اضافة جديدة وصحية على مائدة افطارك سيدتي لليوم السادس من رمضان هي "الكينوا"، فقائمة افطار اليوم هي تبولة الكينوا مع صدورالدجاج الحار بالبطاطس، والتحلية خفيفة ولذيذة بقوالب الكريم كراميل بالشيكولاتة،وصحتين وعافية.

اظهار أخبار متعلقة

اظهار أخبار متعلقة

مقادير التبولة بالكينوا:
نصف كوب من الكينوا المطبوخة الباردة.
كوبين من البقدونس المفروم ناعم.
ربع كوب من عصير الليمون.
 ربع كوب من زيت الزيتون.
 ربع كوب من النعناع الأخضر المفروم.
نصف كوب من الطماطم المفرومة.
ربع كوب من البصل الأخضر المفروم.
 ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
خس للتزين.
الطريقة :
توضع كمية البقدونس في وعاء ، ثم تضاف كمية الطماطم ويضاف البصل الأخضر والنعناع.
 تضاف كمية الكينوا المطبوخة والباردة،  ثم  عصير الليمون والفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون.
تخلط المواد جيدًا ثم تُصب بطبق التقديم، وتزين بورق الخس.
.

 صدور الدجاج الحارة مع البطاطا الحلوة

 المقادير
1 كيلو صدور دجاج مكعبات
 نصف كيلو بطاطاس حلوة مكعبات
 2 حبة فلفل ألوان مكعبات
 1 حبة بصل مفروم خشن
 1 كوب شوربة “مرقة” دجاج
 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت
 1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” بشر ليمون
 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” شطة
 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” كمون
 ملح
 فلفل أسود مطحون
 بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة :
1.في مقلاه واسعة على نار متوسطة، نضع الزيت حتى يسخن “يقدح”.
 2.نضع قطع الدجاج في المقلاه، ونقلبها حتى يتغير لونها وتتشوح.
 3.نرفع الدجاج من المقلاه، ونضعه جانباً.
 4.في نفس المقلاه نضع البطاطس، ونقلبها لمدة 10 دقائق حتى تلين.
 5.نضيف إلى البطاطس، الفلفل الملون والبصل، ونقلبهم حتى يذبلوا.
 6.نتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والكمون والشطة، ثم نضيف الشوربة ونقلب جميع المكونات.
 7.نضيف قطع الدجاج، ونقلب مرة أخرى.
 8.نترك الوعاء على نار مرتفعة حتى يبدأ في الغليان.
 9.نغطي الوعاء، ونخفف النار، ثم نتركه لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج.
 10.نرفع الوعاء من على النار، ونضيف بشر الليمون، ونقلبه جيداً.
 11.نضع الدجاج بالبطاطس في الطبق، ونُزينه بالبقدونس.
 12.نقدم  ساخنة مع الأرز الأبيض.

 كريم  كراميل بالشوكولاتة  

المقادير:
 ثلاثة ارباع كوب سكر بودرة مع ملعقتين ماء
 2كوب حليب سائل
 4بيضات(صفار البيض)
 ملعقة صغيرة فانيلا
 نصف كوب سكر
 شوكولا نيوتيلا او كاكاو
الطريقة :
نضع السكر والماء والماء في مقلاة على حرارة نار وسط حتى يتبخر الماء.
 نقوم بتحريك السكر حتى يصبح لونه غامق ثم نوزعه في 5اكواب ونتركه حتى يبرد.
 نسخن الحليب وعندما يسخن نرفعه من على النار ونضيف له الشوكولا ونحركه حتى يذوب.
 نضيف لخليط الحليب والشوكولا،الفانيلا ونخلطهم معا ثم نضيف السكر وصفار البيض ونخلطهم جيدا.
 نسكب الخليط في الاكواب ونضع الاكواب بصينية بها ماء.
 ندخلهم الفرن على حرارة 350 درجة مئوية ، لمدة 20الى30دقيقة.
 عندما يستوي نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد ثم ندخله الثلاجة ونتركه ليوم كامل.
 وعند التقديم نقلب اكواب الكرميل في طبق ويقدم .