انتبه.. هذه الأطعمة تزيد خطر الإصابة بسرطان الأمعاء

بقلم | فريق التحرير | الثلاثاء 19 نوفمبر 2024 - 02:40 م

حذرت الدكتورة كارين زاجيان، جراحة القولون والمستقيم من الأطعمة المرتبطة بتزايد خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

وقالت: "نحن نشهد ارتفاعًا مثيرًا للقلق في الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بين الشباب، في حين لا يعرف أحد على وجه التحديد سبب ظهور هذا، ويقترح الكثير من الناس - وتظهر الأبحاث أنه ربما يكون مرتبطًا بما نأكله".

وأبرزت الدكتورة زاجيان، الأطعمة والمخاطر التي يشكلها على أجسامنا، وتشمل لحوم البقر، والعجول، والضأن، حيث تزيد احتمالات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنحو 18 بالمائة لدى الأشخاص الذين يستهلكون اللحوم الحمراء بانتظام.

اللحوم المصنعة

وحذرت الطبيبة من أن اللحوم المصنعة وتزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تتراوح بين 15 بالمائة إلى 35 بالمائة إذا كنت تتناول وجبة واحدة في اليوم.

وأضافت أن الأمر يتعلق بـ "كلما قل ما تأكله، كان ذلك أفضل"، على الرغم من عدم وجود كمية آمنة محددة يمكن استخدامها كدليل.

المشروبات السكرية

وعلى الرغم من أن السكر ليس من الأطعمة، فقد أصدرت الدكتورة زاغيان تحذيرًا صارمًا بشأن "المشروبات المحلاة بالسكر" مثل العصائر والمشروبات الغازية التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز. وحذرت من أن "استهلاك هذه المشروبات يرتبط بتطور سرطان القولون والمستقيم".

وأضافت: "توصلت إحدى الدراسات إلى أن تناول حصتين يوميًا من المشروبات المحلاة بالسكر يضاعف من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم مقارنة بأولئك الذين تناولوه أقل من مرة واحدة في الأسبوع"، وفقًا لصحيفة "إكسبريس".

الأطعمة شديدة المعالجة

وأشارت الدكتورة زاجيان أيضًا إلى مخاطر الأطعمة شديدة التصنيع، والتي تشمل أي شيء معبأ مسبقًا وغير طبيعي. ومنها رقائق البطاطس والحبوب والمخبوزات المعبأة والعديد من أنواع الخبز.

وقالت "إنها جميعًا تندرج تحت هذه الفئة. والسبب وراء الارتباط المتزايد بأمراض الأمعاء المختلفة وكذلك سرطان القولون والمستقيم يرجع إلى وجود المستحلبات والمحليات الصناعية والعديد من الإضافات الإضافية مثل أصباغ الطعام التي تأتي في هذه الأطعمة".

واختتمت بالكشف عن أن البيانات المتعلقة بهذه الأطعمة تصل إلى الأطباء "من جميع الزوايا" فيما يتعلق بكل من مكوناتها المختلفة.

واعترفت الخبيرة قائلة: "إنها قائمة ضخمة وتتضمن الكثير من الأطعمة التي يصعب حذفها تمامًا"، وتابعت: "ومع ذلك، إذا قمنا جميعا بزيادة كمية الأطعمة الكاملة - الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة - التي نتناولها على أساس يومي لتقليل كل هذه الفئات، أعتقد أننا جميعا يمكن أن نساعد في اتخاذ خطوة كبيرة إلى الأمام في الحد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم".