يتأثر مرض السكري بشدة بالنظام الغذائي، إذ أن ما تأكله يمكن أن يكون له تأثير على مستويات السكر في الدم، ومن ذلك على سبيل المثال المشروبات السكرية التي تنصح أخصائية التغذية، سيجن سفانفيلدت بعدم تناولها، الأمر الذي تدعمه إحدى الدراسات البحثية، المنشورة في مجلة "ديابيتس كير".

ووجدت الدراسة، أن الأشخاص الذين يشربون بانتظام ما يصل إلى مشروبين من المشروبات السكرية يوميًا لديهم مخاطر أعلى بنسبة 26 في المائة للإصابة بمرض السكري من النوع 2، مقارنة بأولئك الذين نادرًا ما يتناولون مثل هذه المشروبات.

وبدلاً من المشروب السكرية، تقول سفانفيلدت لصحيفة "إكسبريس"، إن الماء هو الخيار "المفضل" أو "الخالي من السكر"، وهناك طريقة أخرى لتقليل مخاطر ارتفاع نسبة السكر في الدم، وهي استبدال "الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة".

وتعرف مؤسسة القلب البريطانية الخيرية، الحبوب الكاملة بأنها بذرة نبات الحبوب، التي تحتوي على النخالة، وهي الغلاف الخارجي الصلب الذي يحتوي على: الألياف وحمض الفوليك والمغنيسيوم والحديد والزنك.

ويدخل أيضًا في الحبوب الكاملة السويداء - الجزء الرخو من النبات-، والذي يتكون من الكربوهيدرات والبروتين. وهناك الجرثومة الغنية بالمغذيات، التي تحتوي على دهون غير مشبعة وفيتامينات ب وفيتامين هـ والسيلينيوم والمغذيات النباتية.

اظهار أخبار متعلقة

أمثلة على الحبوب الكاملة:

الشوفان
الشعير
الأرز البني
الأرز البري
الذرة
الكينوا
فريكة (أحد أنواع القمح الذي يتم حصاده وهو ما زال أخضرًا)
كاموت (نوع قديم من القمح يُسمى خراسان أو الطوران، ويتميّز بحبّته الكبيرة، وطعمه الخفيف، ونسيجه الطري)
الذرة الرفيعة
قطيفة
القمح الصلب
الحنطة السوداء.

وتؤكد مؤسسة القلب البريطانية أن تناول الحبوب الكاملة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

اقرأ أيضا:

للراغبين في إنقاص الوزن.. 5 أطعمة خالية من السعرات الحرارية

الحبوب المكررة

عندما يتم إزالة النخالة والجراثيم من الحبوب المكررة خلال فترة المعالجة، فإن ذلك يعني أنها أقل تغذية.

"تشمل الأطعمة المصنوعة من الحبوب المكررة الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء والأرز الأبيض ومعظم الكعك المعبأ والبسكويت ومنتجات المعجنات"، كما تقول مؤسسة القلب البريطانية.

وتقترح سفانفيلدت أيضًا "استبدال الزبادي المحلى بالنكهة بالزبادي العادي"، لتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري، مع استبدال "الحبوب المحلاة بالشوفان العادي أو العادي، غير المحلى، الموسلي".

كما تنصح بتناول كميات أقل من الوجبات الجاهزة وإعداد المزيد من الوجبات المطبوخة في المنزل.

وفي حين أن هذه النصائح الغذائية مفيدة في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، إلا أنها يمكن أن تكون مفيدة أيضًا إذا كنت تعاني من ارتفاع مستويات السكر في الدم.

تحذيرات من ارتفاع نسبة السكر في الدم

تقول هيئة الخدمات الصحية في بريطانيا: "عادة ما تظهر أعراض ارتفاع السكر في الدم تدريجيًا، وقد تبدأ فقط عندما يرتفع مستوى السكر في الدم بشكل كبير".

ويمكن أن تشمل الأعراض الشائعة لارتفاع نسبة السكر في الدم ما يلي:

الشعور بالعطش الشديد
التبول كثيرًا
الشعور بالضعف أو التعب
الرؤية المشوشة
خسارة الوزن.

تناول الكثير من الأطعمة السكرية أو النشوية، بالإضافة إلى قلة النشاط، يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.