أفضل 5 أغذية تساعد على إطالة العمر

بقلم | فريق التحرير: | الثلاثاء 16 سبتمبر 2025 - 01:38 م

كشف البروفيسور فرانكلين جوزيف، الاستشاري المتخصص في الغدد الصماء والسكري والطب الباطني عن الأطعمة المرتبطة بإطالة العمر، ابتداءً من الخضراوات الورقية إلى الحبوب الكاملة.

وقال: "كثيرًا ما يُبالغ الناس في تعقيد التغذية، لكن العلم واضح. فالشعوب التي تعيش أطول فترة تتناول أنظمة غذائية غنية بالألياف النباتية، والكربوهيدرات بطيئة الامتصاص، والعناصر الغذائية الوقائية. هذه أطعمة تُحافظ على رشاقتك، وتحمي قلبك، وتُقلل من خطر الإصابة بأمراض قاتلة كالسرطان والسكري والسكتة الدماغية".

وأبرزت صحيفة "إكسبريس"، خمسة أطعمة يوصي البروفيسور جوزيف بتناولها يوميًا، إلى جانب اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، والتي تساعد على إطالة العمر:

1. الفاصوليا

من الفاصولياء الحمراء إلى العدس والحمص، تحتوي البقوليات على كميات كبيرة من البروتين النباتي والألياف القابلة للذوبان.

قال البروفيسور جوزيف: "تشير الدراسات من المناطق الزرقاء - المجتمعات الأطول عمرًا في العالم - إلى أن الناس يأكلون الفاصوليا يوميًا".

وأضاف: "إنها تعمل على استقرار نسبة السكر في الدم، وخفض الكوليسترول، وتجعلك تشعر بالشبع، وهو أمر بالغ الأهمية لإدارة الوزن والوقاية من الأمراض".

والفاصوليا غنية بالعناصر الغذائية والألياف، وتشكل عنصرًا أساسيًا في الأنظمة الغذائية في المناطق الزرقاء، وهي مناطق تشتهر بسكانها المعمرين.

يرتبط تناول الفاصوليا بشكل روتيني بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، وكل ذلك بسبب الألياف القابلة للذوبان والكربوهيدرات المعقدة.

2. الشوفان

أوضح البروفيسور جوزيف: "ألياف بيتا جلوكان الموجودة في الشوفان تُقلل الكوليسترول، وتدعم صحة الأمعاء، وتُساعد على تنظيم الشهية". وأضاف: "طبق بسيط من العصيدة هو من أكثر الأطعمة فعالية لإطالة العمر".

ويساعد دمج الشوفان في نظام غذائي صحي على تحسين طول العمر من خلال تقليل احتمالية الوفاة المبكرة، وخاصةً أمراض القلب والأوعية الدموية.

فهو غني بالألياف التي تساعد على التحكم في مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة.

ولتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية، يُنصح باختيار الشوفان العادي غير المعالج وتناوله مع البروتين للحصول على وجبة متوازنة.

3. الخضروات الورقية

السبانخ والكرنب والسلق غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يقول البروفيسور جوزيف: "الخضراوات الورقية منخفضة السعرات الحرارية، لكنها غنية بالمركبات التي تقلل الالتهابات وتحمي من السرطان. كما أنها مصدر غني بالنترات ، التي تساعد على خفض ضغط الدم".

تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالخضراوات الورقية يمكن أن يُحسّن الصحة العامة ويُطيل العمر، إذ يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب وبعض أنواع السرطان، كما يُبطئ عملية الشيخوخة البيولوجية.

تُعزز الخضراوات الورقية، مثل السبانخ والكرنب واللفت، الصحة العامة، وقد تُقلل من احتمال الوفاة المبكرة.

4. التوت

التوت مصدرٌ قويٌّ لطول العمر. يقول البروفيسور جوزيف: "إنه غنيٌّ بالبوليفينولات التي تحمي صحة الدماغ وقد تُبطئ الشيخوخة على المستوى الخلوي ". ويضيف: "إضافة حفنةٍ منه إلى الشوفان أو الزبادي يوميًا طريقةٌ بسيطةٌ لجني الفوائد".

يقلل التوت خطر الإصابة بالأمراض المزمنة الخطيرة ودعم شيخوخة صحية. تشير الدراسات إلى أن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالفلافونويد، بما في ذلك التوت، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وداء السكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان.

تحتوي التوت على كميات كبيرة من العناصر الغذائية الحيوية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة، والتي تساهم جميعها في الحفاظ على الصحة الجيدة وقد تساعد في منع المشاكل المرتبطة بالعمر.

5. المكسرات

على الرغم من غناها بالسعرات الحرارية، إلا أن المكسرات كاللوز والجوز ترتبط ارتباطًا وثيقًا بإطالة العمر المتوقع.

وأوضح البروفيسور جوزيف: "توفر المكسرات دهونًا صحية وبروتينات ومضادات أكسدة. وقد ثبت أن تناول حفنة صغيرة منها يوميًا يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويدعم شيخوخة صحية".

يرتبط تناول المكسرات بانتظام بإطالة العمر، حيث تشير الدراسات إلى انخفاض احتمال الوفاة لأسباب مختلفة، بما في ذلك أمراض محددة مثل أمراض القلب. المكسرات غنية بالعناصر الغذائية الحيوية ، مثل الألياف والبروتين والدهون الصحية ومضادات الأكسدة، التي تعزز صحة القلب والصحة العامة.

الطعام أولاً

يقول البروفيسور جوزيف: "طول العمر مرتبط بالاستمرارية. إذا تناولت هذه الأطعمة يوميًا، وحافظت على نشاطك، وحافظت على وزن صحي، فأنت تُعزز فرصك. يُنفق الناس ببذخ على منتجات مكافحة الشيخوخة، لكن الحقيقة هي أن الأسرار الحقيقية لعمر أطول يمكن العثور عليها على رفوف المتاجر الكبرى".

ما هو النظام الغذائي للمنطقة الزرقاء؟

يعتمد نظام "المنطقة الزرقاء" الغذائي على تناول النباتات، مستوحىً من الأنظمة الغذائية لسكان المناطق المعروفة بارتفاع متوسط أعمارها، والمعروفة باسم "المناطق الزرقاء".

يُركز هذا النظام على الأطعمة الكاملة غير المُصنّعة، مثل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات، مع تقليل استهلاك اللحوم ومنتجات الألبان والسكريات المضافة والأطعمة المُصنّعة.

يُعطي هذا النظام الأولوية للأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية لدعم طول العمر والصحة العامة، بدلاً من وضع خطط وجبات صارمة أو حساب السعرات الحرارية.