أفضل وأسوأ الأطعمة لمرضى ضغط الدم المرتفع.. تعرف عليها

بقلم | فريق التحرير | السبت 10 مايو 2025 - 02:46 م

ارتفاع ضغط الدم مشكلة تؤرق الكثير من الناس، وعلى الرغم من إمكانية السيطرة عليه بالأدوية، إلا أن هناك طرقًا للحفاظ عليه من خلال اتباع نظام غذائي صحي.

وأوصت فيكتوريا تايلور، أخصائية تغذية في مؤسسة القلب البريطانية ، بأربعة أطعمة أساسية تُساعد في خفض ضغط الدم.

الفواكه والخضروات

استشهدت تايلور بدراسة أجرتها مؤسسة القلب البريطانية تُشير إلى أن عصير البنجر قد يُخفض ضغط الدم بفضل محتواه العالي من النترات.

كما يُمكن العثور على فوائد مماثلة في السبانخ والكرفس والكرنب والفراولة والموز. مع ذلك، يجب توخي الحذر عند تناول الموز لاحتوائه على البوتاسيوم، الذي يلعب دورًا هامًا في ضبط ضغط الدم.

حذّرت الخبيرة قائلة: "قد يكون الإفراط في تناول البوتاسيوم ضارًا، إذ قد يؤثر على إيقاع القلب. وهذا يُشكّل خطرًا خاصًا على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى ومن يتناولون أنواعًا معينة من أقراص الماء. يجب عدم تناول مكملات البوتاسيوم إلا بوصفة طبية"، بحسب ما أوردت صحيفة "إكسبريس".

الحبوب الكاملة

تشمل هذه المجموعة الأرز البني والخبز الأسمر والشوفان، وهي أغنى بالعناصر الغذائية والألياف من بدائل أخرى كالخبز الأبيض. وقد ثبت أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف القابلة للذوبان يخفض ضغط الدم ويساعد على إنقاص الوزن.

يمكن أن تكون الفاصوليا والعدس والمكسرات والبذور أيضًا مصادر مهمة للألياف.

البروتين الخالي من الدهون

تقليل الدهون في اللحوم يُساعد بشكل كبير على خفض ضغط الدم. وأوصت اختصاصية التغذية بتناول الدجاج والديك الرومي والأسماك والبيض والفاصولياء بدلًا من اللحوم الحمراء والمصنعة.

منتجات الألبان قليلة الدسم

تُعد هذه المنتجات عنصرًا أساسيًا في نظام غذائي متوازن، ويمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم عن طريق زيادة تناول الكالسيوم. يُمكن أن يُوفر اختيار الحليب نصف الدسم والزبادي الطبيعي قليل الدسم هذه المادة الغذائية الأساسية دون إضافة الدهون المشبعة الموجودة في الحليب كامل الدسم.

كما سلّطت أخصائية التغذية الضوء على بعض المجموعات الغذائية التي يُنصح بتجنبها إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، مع إمكانية تناول كميات صغيرة منها. تتوافق هذه التوصيات مع مبادئ حمية داش، وهي اختصار لـ "النهج الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم".

الملح

فيما يتعلق بالأطعمة المالحة، تنصح فيكتوريا بالحد من تناولها إلى ستة جرامات أو أقل يوميًا. ويشمل ذلك الملح الموجود بالفعل في أطعمة مثل الزيتون، ورقائق البطاطس، واللحوم المصنعة، وحتى بعض حبوب الإفطار.

السكر والدهون

أما بالنسبة للأطعمة السكرية والدهنية، فعلى الرغم من أنها قد لا تؤثر بشكل مباشر على ارتفاع ضغط الدم.

أوضحت الخبيرة: "قد لا يؤثر السكر والدهون بشكل مباشر على ضغط الدم، لكن الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات غنية بالسعرات الحرارية. والإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة الوزن، وهو ما يرتبط بارتفاع ضغط الدم".

الكافيين

مع أن الكافيين يُسبب ارتفاعًا مؤقتًا في ضغط الدم نظرًا لخصائصه المُعززة للطاقة، إلا أن هذا التأثير عادةً ما يكون قصير الأمد. يُفترض أن يكون تناوله باعتدال، أي ما يُعادل حوالي أربعة إلى خمسة أكواب يوميًا، كافيًا لمعظم الناس.

مع ذلك، قد يكون بعض الأفراد أكثر حساسية للكافيين، مما يعني أن تناول كميات أقل منه قد يؤثر بشكل كبير على ضغط دمهم. من المهم تذكر أن الكافيين لا يقتصر على القهوة فحسب، بل يوجد أيضًا في الشاي ومشروبات الطاقة والشوكولاتة والمشروبات الغازية.