خبيرة: الحمص يخفض الكوليسترول ويقلل خطر الإصابة بالسرطان
بقلم |
فريق التحرير |
السبت 29 مارس 2025 - 02:15 م
قالت خبيرة تغذية، إن دمج الحمص في النظام الغذائي يمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
وفي حديثها عن إمكاناتها في الحد من خطر الإصابة بالسرطان، أضافت خبيرة التغذية صوفي تروتمان لصحيفة "التلجراف"، أن هذا يرجع في المقام الأول إلى محتواها العالي من الألياف، مما يمنع تحويل الأحماض الصفراوية إلى مركبات ضارة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا وتسبب السرطان.
مضادات الأكسدة في الحمص
وسلطت الضوء أيضًا على محتواها الغني بمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن "تساعد في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي والالتهابات".
وفيما يتعلق بخفض نسبة الكوليسترول المرتفعة، وهو عامل خطر كبير لأمراض القلب، أوضحت صوفي أن مستويات البوتاسيوم العالية في الحمص تساعد على تنظيم ضغط الدم ودعم صحة القلب، حسبما أفاد موقع "بريستول لايف".
وأشارت أيضًا إلى أن الألياف القابلة للذوبان في الحمص تساعد في الارتباط بالكوليسترول والمساعدة في "إزالته من الجسم".
ويدعم الدكتور أمير خان الرأي في علاقة الحمص بخفض مستويات السكر في الدم.
وفي مقطع فيديو على "تيك توك"، قال: "الحمص قادر أيضًا على تنظيم نسبة السكر في الدم".
وأوضح قائلاً: "تناول الحمص يعزز إنتاج الجسم لمادة تُسمى الزبدات. وهو حمض دهني قد يُخفف التهاب الأمعاء الغليظة، مما قد يُقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء. لذا، تناوله كحمص، أو أضفه إلى السلطات، أو افعل ما أفعله - مُحضرًا مباشرةً من علبة مع بعض رقائق الفلفل الحار، إنه لذيذ".
هل هناك أطعمة أخرى يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان؟
يُنصح بتناول العديد من الأطعمة نظرًا لقدرتها على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
في وقت سابق من هذا العام، أوصى البروفيسور تيم سبيكتور من كلية كينجز كوليدج لندن بتناول الأطعمة المخمرة مثل الزبادي والكيمتشي والكومبوتشا لما لها من آثار مفيدة على صحة الأمعاء.
واستشهد بدراسة أجراها عام 1992 وأوضح: "درستُ التوائم المتطابقة لمدة 30 عامًا، وكثيرًا ما يُصاب أحدهما بأحد هذه السرطانات، بينما لا يُصاب الآخر. تختلف ميكروبات أمعائهما اختلافًا كبيرًا، حتى في التوائم المتطابقة".
وتابع: "هذا دفعني للاعتقاد بأن ميكروبات الأمعاء تلعب دورًا حاسمًا في العديد من هذه المشكلات. بالنسبة للأشخاص المصابين بسرطان الجلد في مرحلته النهائية، سواء كانوا على قيد الحياة أو ماتوا، كان الفارق الرئيسي بينهم هو حالة ميكروبات أمعائهم عند بدء العلاج".
وأردف: "الأطعمة المخمرة، بالنسبة لي، هي السلاح السري للكثيرين. لذا، أيًا كان ما تفضله، ستجد على الأقل اثني عشر نوعًا منها، وهي تُدخل أكبر عدد ممكن من البكتيريا الحيوية المختلفة إلى جسمك، والتي نعلم أنها تُساعد جهاز المناعة".
