5 فوائد صحية للطماطم.. من حماية القلب إلى تخفيف أعراض انقطاع الطمث

بقلم | فريق التحرير | السبت 15 مارس 2025 - 03:14 م

كشفت خبيرة تغذية عن الفوائد الصحية للطماطم، وأبرزها أنها تساعد في حماية القلب وتخفيف أعراض انقطاع الطمث.

وفقًا لخبيرة التغذية المُعتمدة نيكولا شوبروك، تلعب الطماطم دورًا هامًا في الحفاظ على صحة الجسم، فهي تُعزز صحة القلب، وتحمي البصر، وتُعزز صحة البشرة، وتُساعد في التئام الجروح، وتُخفف أعراض انقطاع الطمث.

صحة القلب

وقالت نيكولا في مقال لها على موقع (BBC Good Food)، إن 80 جرامًا من الطماطم تُوفر حوالي 5 بالمائة من احتياجات الشخص البالغ اليومية من البوتاسيوم.

وأضافت: "يرتبط تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم بانخفاض معدلات الإصابة بالسكتات الدماغية، وقد يرتبط أيضًا بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب".

وتحتوي الطماطم أيضًا على مركب يُسمى الليكوبين، وهو ما يُعطيها لونها الأحمر. وهناك أبحاث متزايدة حول الليكوبين وخصائصه الصحية، بما فيها قدرته على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ووجدت إحدى الدراسات، المنشورة في المجلة الأوروبية لأمراض القلب الوقائية ، أن تناول الطماطم قد يُخفض ضغط الدم.

وكتب مؤلفو الدراسة: "يُعدّ تناول الطماطم، بما في ذلك المنتجات المصنوعة منها، مفيدًا في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وإدارته. إذ يُقلّل تناول الطماطم بكميات كبيرة من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 36 بالمائة، كما يُخفّض الاستهلاك المعتدل ضغط الدم، خاصةً في حالات ارتفاع ضغط الدم من الدرجة الأولى".

صحة العين

بحسب خبيرة التغذية، "تحتوي الطماطم على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية تُسمى الكاروتينات، وتشمل الليكوبين واللوتين وبيتا كاروتين. هذه المركبات مهمة للحفاظ على صحة العين، وقد تحمي من الضمور البقعي المرتبط بالعمر وأمراض العيون الأخرى".

بشرة صحية

أوضحت نيكولا، أن الكاروتينات الموجودة في النباتات، بما فيها الطماطم، قد تساعد في منع أضرار الأشعة فوق البنفسجية لدى البشر.

وأشارت إلى دراسة أجريت عام 2006 وجدت أنه بعد 10 إلى 12 أسبوعًا من تناول الليكوبين أو المنتجات المشتقة من الطماطم الغنية بالليكوبين، حدث انخفاض في الحساسية نتيجة زيادة الكاروتينات الغذائية.

لكنها أضافت: "مع ذلك، هذا لا يعني أنك لن تُصاب بحروق إذا تناولت الكثير من الطماطم - من المهم اتباع الإرشادات والحذر من الشمس لتجنب أضرار الأشعة فوق البنفسجية". وللحصول على أقصى استفادة من الليكوبين الموجود في الطماطم، أوصت بتناولها مع مصدر دهني، مثل زيت الزيتون، للمساعدة في امتصاص هذه الكاروتينات "الواقية".

تخثر الدم وشفاء الجروح

الطماطم مصدر غني بفيتامين ك، الضروري لتخثر الدم والتئام الجروح. وأضافت نيكولا: "هناك أدلة متزايدة على أن فيتامين ك قد يكون مفيدًا لصحة العظام والقلب والأوعية الدموية أيضًا".

وتوصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية ببريطانيا بتناول 1 ميكروجرام من فيتامين ك لكل كيلوجرام من وزن الجسم، ولكن معظم الناس يجب أن يكونوا قادرين على تحقيق ذلك من خلال تناول نظام غذائي متنوع ومتوازن.

أعراض انقطاع الطمث

استشهدت نيكولا بدراسة أجريت عام 2015، ونُشرت في مجلة التغذية، والتي وجدت أن تناول عصير الطماطم يُساعد على تخفيف بعض أعراض انقطاع الطمث، مثل القلق، واستهلاك الطاقة أثناء الراحة، ومعدل ضربات القلب.

وأضافت: "مع أن هذه التجربة كانت صغيرة، إلا أن نتائجها مُشجعة وتستحق المزيد من البحث".