دراسة تتوصل إلى آلية بيولوجية لمراقبة مستويات الدهون في الجسم

بقلم | خالد يونس | الخميس 01 سبتمبر 2022 - 08:40 م

اكتشف الباحثون، في دراسة جديدة، نظاما إضافيا يعتمد عليه الدماغ لمتابعة مستويات الدهون في الجسم، وقال لي يي، عالم الأعصاب بمعهد سكريبس للأبحاث في ولاية كاليفورنيا الأمريكية، إن الدراسة وجدت أن أجسامنا تحتوي على "نظام حسي كامل مخصص لنقل الرسائل من أنسجتنا الدهنية (الدهون) إلى أدمغتنا".

كان العلماء يعتقدون أنهم فهموا كيف تراقب أدمغتنا مستويات الدهون في أجسامنا، قبل أن تكشف دراسة حديثة معلومة جديدة.

ووفق ما ذكر موقع "ساينس أليرت"، فإن العلماء خلصوا سابقا إلى أن دماغ الإنسان يراقب مستوى الدهون في جسمه من خلال الهرمونات المرتبطة بالدهون الموجودة في مجرى الدم.

وظيفة الكوليسترول في الجسم

كل خلية في الجسم تحتاج إلى الكوليسترول الذي يساعد أغشية الخلايا على تكوين طبقات تحمي محتويات الخلية من خلال العمل كحارس البوابة يحدد ما المواد التي تدخل الخلية أو تخرج منها.

يصنع الكبد الكوليسترول ويستخدمه أيضا لإنتاج عصارة الصفراء المهمة في عملية الهضم.

الكوليسترول ضروري لإنتاج هرمونات معينة ولإنتاج فيتامين دي D.

ينتج الكبد ما يكفي من الكوليسترول لتلبية احتياجات الجسم لهذه الوظائف المهمة.

مكونات الكوليسترول

الكوليسترول الإجمالي (وهو يقيس إجمالي كمية الكوليسترول في الدم. ويشمل البروتين الدهني منخفض الكثافة والبروتين الدهني عالي الكثافة) أقل من 170 مليجراما/ديسيلتر

الكوليسترول غير البروتين الدهني عالي الكثافة Non-HDL: أقل من 120 مليجراما/ديسيلتر.

البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أقل من 100 مليجرام/ديسيلتر

البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أكثر من 45 مليجراما/ ديسيلتر

الرجال الذين تبلغ أعمارهم 20 عاما أو أكبر:

إجمالي الكوليسترول 125 إلى 200 مليجرام/ ديسيلتر

الكوليسترول غير البروتين الدهني عالي الكثافة Non-HDL أقل من 130 مليغرام/ ديسيلتر

البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أقل من 100 مليجرام/ديسيلتر

البروتين الدهني عالي الكثافة :(HDL) 40 مليجرام/ديسيلتر أو أعلى

النساء في سن 20 أو أكبر:

إجمالي الكوليسترول 125 إلى 200 مليجرام/ديسيلتر

الكوليسترول غير البروتين الدهني عالي الكثافة Non-HDL : أقل من 130 مليغراما/ديسيلتر

البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) أقل من 100 مليغرام/ديسيلتر

البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) 50 مليغراما/ديسيلتر أو أعلى

الدهون الثلاثية

مستوى الدهون الثلاثية الطبيعي هو أقل من 150 مليغرام/ديسيلتر. وتعتبر الدهون الثلاثية مهمة لأن معظم الدهون في جسمك توجد على شكل دهون ثلاثية. غالبا ما تكون هذه المستويات أعلى لدى الأشخاص المصابين بداء السكري أو المصابين بالسمنة.

أمراض يسببها ارتفاع الكليسترول في الدم

ارتفاع الكوليسترول عن النسب الطبيعية السابقة يزيد خطر بعض الأمراض والمضاعفات الخطيرة، مثل:

مرض القلب التاجي

إذا كان مستوى الكوليسترول مرتفعا جدا، فإنه يتراكم على جدران الشرايين، مما يؤدي إلى تصلب الشرايين. تتسبب هذه الحالة في تضييق الشرايين وتقليل الأوعية الدموية الضيقة من تدفق الدم إلى القلب. يمكن أن يؤدي هذا إلى الذبحة الصدرية (ألم في الصدر) بسبب عدم وصول تدفق الدم الكافي إلى القلب، أو نوبة قلبية في الحالات التي يتم فيها انسداد الأوعية الدموية تماما وتبدأ عضلة القلب في الموت، وذلك وفقا لكليفلاند كلينيك.

السكتة الدماغية

تحدث السكتة الدماغية عند انسداد أو انفجار الأوعية الدموية التي تنقل الأكسجين والمواد المغذية إلى الدماغ. يمكن أن تحدث السكتة الدماغية إذا انخفض تدفق الدم إلى الدماغ. عندما تحدث السكتة الدماغية، لا يستطيع جزء من الدماغ الحصول على الدم والأكسجين الذي يحتاجه، لذلك يبدأ في التموت.

مرض الشرايين الطرفية

تم ربط ارتفاع الكوليسترول أيضا بمرض الشرايين المحيطية (PAD)، والذي يشير إلى أمراض الأوعية الدموية الموجودة خارج القلب والدماغ. في اعتلال الشرايين المحيطية، تتراكم الترسبات الدهنية على طول جدران الشرايين وتؤثر على الدورة الدموية، وخاصة في الشرايين المؤدية إلى الساقين والقدمين. يمكن أن تتأثر شرايين الكلى أيضا.

ارتفاع ضغط الدم

يرتبط ارتفاع ضغط الدم بارتفاع الكوليسترول. عندما تتصلب الشرايين وتضيق بسبب ترسبات الكوليسترول يضطر القلب إلى بذل جهد أكبر لضخ الدم من خلالها. ونتيجة لذلك يرتفع ضغط الدم بشكل غير طبيعي.

أغذية تساعد على خفض الكوليسترول في الدم:

الزيتون، زيت الزيتون، زيت الكانولا، اللوز، الجوز، البقان، البندق، الكاجو، الأفوكادو، السلمون، الماكريل، الرنجة، التونة، الفاصوليا، البازلاء، العدس، الفواكه، الحبوب الكاملة.

العوامل التي تؤثر على مستويات الكوليسترول

1- النظام الغذائي

تزيد الدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول في الطعام الذي تتناوله من مستويات الكوليسترول.

2- الوزن

بالإضافة إلى كونه عامل خطر للإصابة بأمراض القلب، يمكن أن تؤدي زيادة الوزن أيضا إلى زيادة الدهون الثلاثية. قد يساعد فقدان الوزن في خفض مستويات الدهون الثلاثية ورفع مستوى الكوليسترول الجيد.

3- التمارين

يمكن أن تؤدي ممارسة التمارين الرياضية بانتظام إلى خفض مستويات الكوليسترول الكلية.

4- العمر والجنس

مع التقدم في السن ترتفع مستويات الكوليسترول. قبل انقطاع الطمث تميل النساء إلى مستويات كوليسترول كلية أقل مقارنة مع الرجال في العمر نفسه. بعد انقطاع الطمث تميل مستويات الكوليسترول السيئ لدى النساء إلى الارتفاع ويمكن أن ينخفض الكوليسترول الجيد.

5- الوراثة

تلعب الجينات دورا في مقدار الكوليسترول الذي يصنعه الجسم. يمكن أن يسري ارتفاع نسبة الكوليسترول عبر الوراثة في العائلات.