ملايين من البشر يعشقون شرب القهوة بجنون، بل ربما لا يستطيعون بدء يومهم دون كوب من القهوة السوداء.

ويستهلك العالم يوميا أكثر من ملياري فنجان من القهوة، ذاك المشروب الذي لاقى رواجا كبيرا في مختلف أنحاء العالم وأصبح محركا لعجلة الاقتصاد في بعض الدول، ويعد واحدا من أكثر السلع تداولا في العالم.

ولا يكاد البعض يتصور الحياة من دون القهوة، فلا يعرف أحد سر هذا الشغف المفرط بالقهوة، هل بسبب مذاقها الحاد والمفعم بالروائح، أم تأثيرها المنشط للجهاز العصبي أم لأنها أصبحت وسيلة للتلاقي والتجمع؟.

وتبدأ القهوة طريقها من مرتفعات أثيوبيا الخضراء، مهد شجرة البن العربي "أرابيكا". وتبدو ثمار الشجرة في البداية أشبه بحبات الكرز، وتستخرج منها البذور وتُجفف ثم تحمص وتصبح صلبة كحبات الجوز وتكون جاهزة للطحن.

ويقال إن أول من اكتشف التأثير المنبه للقهوة كان شعب الأورومو في إثيوبيا، ولا تزال القهوة مكونا مهما في مطبخهم التقليدي.

اقرأ أيضا:

أغلى قطعة جبن في العالم تباع بأكثر من 42 ألف دولار

فوائد للقهوة السوداء:

كشف الحساب الرسمي لمجلس الصحة الخليجي عبر "تويتر" عن بعض الفوائد للقهوة السوداء التي قد تعزز صحتك، وذلك بشرط ألا يتجاوز مقدار ما تستهلكه 4 أكواب في اليوم.

هذه الفوائد الستة هي:

 تحارب الاكتئاب، وتزيد من الشعور بالسعادة

 تفيد القلب، والأوعية الدموية، وتقوي الذاكرة

 تزودك بمضادات الأكسدة، وعناصر غذائية مفيدة مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، وبعض الفيتامينات

 تقلّل خطر الإصابة بالزهايمر، ومرض السكري من النوع الثاني

 تقلّل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطانات

 تقلّل خطر الإصابة بتليف الكبد