عصير "سحري" لمحاربة مرض الكبد الدهني وتليف الكبد

بقلم | فريق التحرير | الثلاثاء 22 اكتوبر 2024 - 02:23 م

كشف الدكتور إريك بيرج، الخبير الصحي الشهير، عن عصير هو عبارة عن مزيج من أربعة مكونات قال إنه يساعد في إزالة الدهون من الكبد وتقليل خطر الإصابة بتليف الكبد.

ويوصي الدكتور بيرج بتناول هذا المشروب "الخالي من السموم" يوميًا للحصول على أفضل النتائج.

أسباب مرض الكبد الدهني غير الكحولي

وفقًا لهيئة الخدمات الصحية ببريطانيا، فإن مرض الكبد الدهني غير الكحولي ينجم عن زيادة الدهون في الكبد.

وتشمل عوامل الخطر ما يلي:

المعاناة من السمنة أو زيادة الوزن - خاصة حول الخصر (شكل الجسم يشبه التفاحة)

مرض السكري من النوع الثاني

مرض يؤثر على كيفية استخدام الجسم للأنسولين

مقاومة الأنسولين، مثل متلازمة تكيس المبايض

قصور في نشاط الغدة الدرقية

ارتفاع ضغط الدم

ارتفاع نسبة الكوليسترول

- الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي (مزيج من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة)

أكثر من 50 عامًا

التدخين

مراحل مرض الكبد الدهني غير الكحولي

أما بالنسبة لمراحل مرض الكبد الدهني غير الكحولي، فهي على النحو التالي:

الكبد الدهني البسيط (التدهن الكبدي) - تراكم غير ضار إلى حد كبير للدهون في خلايا الكبد، وقد لا يتم تشخيصه إلا أثناء إجراء الاختبارات لسبب آخر

التهاب الكبد الدهني غير الكحولي- وهو شكل أكثر خطورة من مرض الكبد الدهني غير الكحولي، حيث يصاب الكبد بالالتهاب

التليف - حيث يسبب الالتهاب المستمر أنسجة ندبية حول الكبد والأوعية الدموية القريبة، ولكن الكبد يواصل العمل بشكل طبيعي

تليف الكبد - المرحلة الأكثر شدة، والتي تحدث بعد سنوات من الالتهاب، حيث ينكمش الكبد ويصبح متندبًا ومتكتلًا؛ هذا الضرر دائم ويمكن أن يؤدي إلى فشل الكبد (حيث يتوقف الكبد عن العمل بشكل صحيح) وسرطان الكبد

في البداية، لا يظهر مرض الكبد الدهني غير الكحولي أي أعراض ملحوظة، مما يعني أن العديد من الأفراد قد لا يدركون وجوده حتى يتم اكتشافه عن طريق الصدفة أثناء إجراء اختبارات لمشاكل طبية أخرى.

أعراض مرض الكبد الدهني غير الكحولي أو تليف الكبد

قد يعاني الأشخاص المصابون بمرض الكبد الدهني غير الكحولي أو التليف الكبدي، والتي تمثل مراحل أكثر تقدمًا من مرض الكبد الدهني غير الكحولي، من أعراض تشمل:

ألم خفيف أو مؤلم في الجزء العلوي الأيمن من البطن (فوق الجانب الأيمن السفلي من الأضلاع)

تعب شديد

فقدان الوزن غير المبرر

الضعف

إذا تُرِك هذا المرض دون تشخيص، فإن أشد أشكال أمراض الكبد خطورة - تليف الكبد - قد يؤدي إلى ظهور أعراض مقلقة مثل اليرقان (اصفرار الجلد والعينين)، وحكة الجلد، وتورم الأجزاء السفلية من الجسم.

يمكن أن يؤدي الكشف المبكر عن مرض الكبد الدهني غير الكحولي وإدارته إلى وقف تطوره وتقليل الدهون في الكبد.

وظائف الكبد

والدور الأساسي للكبد هو إزالة السموم من المواد الضارة. ووفقًا للدكتور بيرج، فإن الكبد الدهني المثقل قد يتضخم ويسبب عدم الراحة أو الألم أسفل القفص الصدري الأيمن ومنطقة الكتف.

ويسلط الخبير الصحي، الضوء على وظائف الكبد الأساسية، مؤكدًا أهمية العصارة الصفراوية في الوقاية من المشاكل الصحية المرتبطة بالكبد وتعزيز إزالة الدهون من العضو.

ويمكن أن تكون الاستراتيجيات مثل زيادة إنتاج الصفراء وحتى استهلاك أملاح الصفراء النقية مفيدة لأولئك الذين يعانون من الكبد الدهني، بحسب صحيفة "إكسبريس".

ويوصي الدكتور بيرج باتباع نظام غذائي كيتوني وممارسة الصيام المتقطع كطرق فعالة لتقليل دهون الكبد.

وصفة العصير لمحاربة مرض الكبد الدهني وتليف الكبد

ولتعزيز صحة الكبد، يقدم وصفة العصير الخاصة التي تحتوي على المكونات المغذية التي يجب أن تكون عضوية قدر الإمكان:

2 كوب كالي

1 كوب من التوت الأزرق

1 كوب ماء

1 كوب من الكفير المصنوع من حليب كامل الدسم (من الأبقار التي تتغذى على العشب إذا أمكن)

وينصح الدكتور بيرج: "اخلط جميع المكونات في الخلاط لبضع دقائق. اشرب المشروب مرة واحدة يوميًا مع اتباع نظام غذائي صحي كيتو والصيام المتقطع".

ويحتوي العصير على خضراوات ورقية مثل الكرنب - المعروف بخصائصه في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الكبد بسبب مستوياته العالية من الألياف والفيتامينات والمعادن ومركبات الكبريت.

ويمكن أن يساعد الإندول، وهو مركب طبيعي موجود في مثل هذه الخضروات، في مكافحة مرض الكبد الدهني. يتم إنتاج هذا المركب عندما يتحلل حمض التربتوفان الأميني، ويتميز بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.

ويساعد الكرنب المجعد الغني بالمركبات التي ترتبط بالأحماض الصفراوية في الجهاز الهضمي في خفض مستويات الكوليسترول. كما أن طهي الكرنب على البخار قد يعزز هذه القدرة.

قد يحمي التوت الأزرق، الغني بالعناصر الغذائية المضادة للأكسدة والتي تسمى البوليفينول، من مرض الكبد الدهني غير الكحولي ويقلل من آثار الالتهاب على الكبد. كما تعمل هذه البوليفينولات على تعزيز عملية الالتهام الذاتي، وهي الآلية التي تحافظ على توازن التمثيل الغذائي للدهون في الكبد.

يساعد شرب الماء على ترقيق الدم، مما يسهل على الكبد ترشيحه ويساعد على طرد الفضلات من الجسم، مما يقلل العبء على الكلى والكبد. وجدت دراسة حديثة أن تناول كمية أكبر من الماء العادي يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.

يمكن أن يساعد الكفير الغني بالبروبيوتيك في تقليل تراكم الدهون حول الكبد.

وأظهرت الدراسات أن الكفير يمكن أن يحسن متلازمة الكبد الدهني ومرض الكبد الدهني غير الكحولي في النماذج الحيوانية.