حددت دراسة أفضل وأسوأ الأطعمة التي يمكن تناولها لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.

وفقًا للدراسة التي نشرت في مجلة "كانسر سكريننج آند بريفينشن بريفينشن"، فإن ما نأكله بشكل يومي قد يشكل نوعًا من "الدروع الصالحة للأكل" التي تحمينا من السرطان.

وحلل فريق من الهند العلاقة بين النظام الغذائي والمكملات الغذائية وخطر الإصابة بالسرطان.

وعلى الرغم من أنهم وجدوا أنه لا يوجد علاج غذائي سحري واحد للسرطان، فإن بعض الأطعمة والمكملات الغذائية لديها القدرة على تقليل احتمالية الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.

وقال مؤلفو الدراسة: "يصبح الناس أكثر عرضة للأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي والسرطانات نتيجة للتغيرات في نمط الحياة وعادات الأكل. بالإضافة إلى ذلك، من المعروف أن التغييرات الغذائية تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض. ويمكن خفض خطر الإصابة بالسرطان باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن"، وفق ما ذكرت صحيفة "إكسبريس".

لكن ما هي الأطعمة التي يمكن أن تساعد في الحماية من السرطان؟

أشارت الدراسة إلى أهمية اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات، إذ يقول الباحثون إن هذه الأطعمة غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي قد تساعد في الحماية من السرطان.

يشمل ذلك أطعمة مثل الأرز البني والشوفان وخبز القمح الكامل، والتي قالت الدراسة إنها تتمتع بالقدرة على أن تكون مفيدة ضد السرطان.

قد تساعد الأسماك مثل السلمون والماكريل والسردين على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، وخاصة سرطان المعدة، وذلك بسبب مستوياتها العالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية.

ذكر مؤلفو الدراسة أن الفاصوليا والعدس والبقوليات الأخرى يمكن أن تشكل جزءًا من النظام الغذائي الوقائي من السرطان.

تحتوي هذه الخضروات على مركبات تسمى إيزوثيوسيانات والتي قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان. وتشمل البروكلي والقرنبيط وكرنب بروكسل.

يحتوي الشاي الأخضر على نسبة عالية من البوليفينول، والذي أشارت الدراسة إلى خصائصه المحتملة المضادة للسرطان.

يحتوي الكركم على الكركمين، الذي أظهر قدرته على الوقاية من السرطان في دراسات أخرى.

وتناولت الدراسة أيضًا استخدام المكملات الغذائية لمحاربة السرطان، لكن النتائج كانت أقل حسمًا.

وشملت هذه العناصر فيتامين د، الذي اقترحت بعض الدراسات أنه قد يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، والسيلينيوم وحمض الفوليك، وكلاهما قد يكون ضارًا بجرعات عالية.

وأضافت أن المكملات الغذائية التي تحتوي على جرعات عالية من البيتا كاروتين قد تزيد في الواقع من خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين.

وللحد من خطر الإصابة بالسرطان بشكل أكبر، ينصح مؤلفو الدراسة بتجنب الأطعمة التالية:

اللحوم الحمراء والمصنعة

الكحول

الأطعمة المصنعة بشكل كبير والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة

الأطعمة الغنية بالدهون غير الصحية.