يمكن أن يمهد ارتفاع ضغط الدم، الطريق لمشاكل صحية خطيرة، تتراوح من الأزمات القلبية إلى السكتات الدماغية.

وفيما تلعب الخيارات الغذائية السيئة دورًا في ارتفاع ضغط الدم. يمكن لبعض الأطعمة والمشروبات أن تساعد على خفضه.

وكشف الدكتور مايكل موسلي، خبير التغذية عن أحد الخيارات الغذائية المفيدة، وهو البنجر، الغني بالنترات، إذ "يؤدي إلى إطلاق أكسيد النيتريك الذي يوسع الأوعية الدموية في جميع أنحاء الجسم".

وقال، وفقُا لصحيفة "إكسبريس": "إنه في الواقع يقلل من ضغط الدم في التجارب المعشاة ذات الشواهد المناسبة. هذا في الواقع أكثر فعالية بكثير وأكثر متعة من التخلص من الملح".

وأوضح الدكتور موسلي أن البنجر يمكن أن يخفض ضغط الدم الانقباضي - الرقم الأعلى - بمقدار ثلاثة إلى تسعة مليمترات زئبق. واختبره من خلال مراقبة ضغط دمه في المنزل، ولاحظة "انخفاض قليلاً".

وأظهرت دراسات حديثة أن عصير البنجر مفيد جدًا، حيث يساعد شرب نصف لتر من عصيره في خفض ضغط الدم، وذلك بعد نصف ساعة فقط من تناوله ذلك أن البنجر يحتوي على نسبة عالية من النترات.

وعلى الرغم من العديد من الدراسات الطبية التي تحذر من نسب النترات المرتفعة في الأغذية كونها تعد مركبات محفزة على الإصابة بالخلايا السرطانية، الباحثة في مجال التغذية كارين ريمان تشير إلى الجانب الإيجابي لهذه المادة التي أظهرت دراسات حديثة أنها يمكن أن تساعد في توسيع الأوعية الدموية وبالتالي خفض ضغط الدم.

اقرأ أيضا:

أطعمة "خارقة" تجنبك أمراض القلب.. تعرف عليها