ساعات الصيام الطويلة والشعور بالجوع والعطش خصوصا في هذه الأجواء يتبعه زيادة محتملة في الوزن نتيجة الافراط في الطعام حيث يحتاج  الشخص لاتباع عادات غذائية صحية جديدة لمجهود كبير ولكن عندما يتعلق الأمر بدعم التمثيل الغذائي القوي، يستحق الأمر العناء لأن المردود مبهر خاصة في أوقات الصيام.

واكدت العديد من الدراسات الطبية الحديثة أن  التمثيل الغذائي الصحي يساعد  على تحسين أداء وظائف الجسم بشكل عام، لأنه ببساطة يكسر العناصر الغذائية من الأطعمة اليومية.

كيف تتجنب زيادة الوزن في رمضان ؟

ووفقا لنتائج هذه الدراسات ، فإنه سواء كنت ترغب في إنقاص الوزن أو مجرد الحفاظ عليه، فمن المهم الحفاظ على التمثيل الغذائي السريع. من المستحسن أن يكون لديك أيض سريع وفعال، لأنه “يمكنك حرق المزيد من السعرات الحرارية طوال اليوم [و] لا يؤدي الطعام إلى عواقب وخيمة فيما يتعلق بزيادة الوزن وتراكم الدهون على البطن والفخذين”.

أول العادات الغذائية التي تجنبك زيادة الوزن في رمضان تجنب الخلل التمثيل الغذائي حيث تشمل العلامات التحذيرية لوجود خلل التمثيل الغذائي شعورا بالتعب والإعياء باستمرار، وأن يشتهي الشخص “الكربوهيدرات والسكر والمعاناة من مشكلة في تنظيم درجة حرارة الجسم أو من الإمساك أو من عدم انتظام الدورة الشهرية (للإناث)، [ثم] ربما لا يعمل الأيض بالطريقة التي ينبغي أن يكون عليها”.

اظهار أخبار متعلقة

على الرغم من أن هذه الأعراض شائعة، إلا أن هذه الدراسات اوصت بضرورة  مراعاة أنه يمكن أن تكون أيضًا عوامل لمشاكل صحية أخرى، ومن ثم تنصحان باستشارة طبيب. كما توصي الأختان لاكاتوس بمراعاة، أثناء التخطيط لوجبات الأسبوع التالي، أن يتم اتباع ما يلي:

وشددت هذه الدراسات علي ضرورة تناول وجبات خفيفة، لكن تحتوي على قدر مناسب من البروتين بما يزيد عن حصة الكربوهيدرات، التي “تزيد من معدل الأيض أثناء راحة الجسم [عدم ممارسة الرياضة] وعندما يكون [الشخص] نائمًا”. على سبيل المثال، بعد تناول 300 سعرة حرارية من صدر الديك الرومي، “سيتم حرق ما يقرب من 90 من هذه السعرات الحرارية أثناء عملية الهضم”، إذ عندما يقوم الجسم بتفكيك الأطعمة البروتينية، فإن عملية التمثيل الغذائي تعمل بشكل أكثر كفاءة مما لو كان يستهلك كميات كبيرة من الكربوهيدرات.

وكان من المثير حقا مطالبة هذه الدراسات باختيار كميات أصغر كل مرةولانه بصرف النظر عن المساهمة في زيادة الوزن، إذا تم تناول الكثير من الطعام مرة واحدة، فسوف يجعل الشخص بطيئًا وأقل نشاطًا”، وتنصحان بالبدء بكميات أصغر في الطبق والعودة لتناول المزيد من الطعام لاحقًا إذا كان الشخص لا يزال جائعًا.

الأطباء وخبراء التغذية أشاروا كذلك إلي  أنه إذا كان الشخص يتناول “وجبات كبيرة ودسمة وعالية السعرات الحرارية”، خاصة إذا كان غير نشط، “فسوف يحرق سعرات حرارية أقل ولن يكون قادرًا على بدء عملية التمثيل الغذائي، كما يحدث عادةً إذا كان يقوم بتمرينات رياضية قوية”.

بشكل أساسي، إذا كان التمثيل الغذائي غير قادر على مواكبة تناول السعرات الحرارية، فسيتم إبطاء الوقت الإضافي لأنه يعمل بجهد مضاعف لهضم مثل هذه الكمية الكبيرة من السعرات الحرارية التي تم تناولها دفعة واحدة.

رمضان والسعرات الحرارية المعتدلة

ومن المهم كذلك ان تتضمن الوجبتان الاساسيتان خلال رمضان سعرات حرارية كافيةحيث يجب  تناول سعرات حرارية كافية على مدار اليوم يغذي الجسم ويساعد في الحفاظ على جودة عملية التمثيل الغذائي. ولكن إذا كان الشخص يعاني من نقص في السعرات الحرارية أو إذا كانت أقل من الاحتياجات اليومية من المدخول ولا يرى أي نتائج لفقدان الوزن، فربما تكون علامة على أن عملية التمثيل الغذائي لا تعمل بالسعة التي يجب أن تكون عليها

ويؤدي تخطي الوجبات وفقدان السعرات الحرارية الحيوية في اليوم إلى إبطاء عملية الأيض عن طريق التسبب في حجب السعرات الحرارية لفترة طويلة جدًا حتى يستمر الجسم في أداء وظيفته. إذا كان الشخص يتناول ما يكفي من الوجبات والوجبات الخفيفة، فإن عملية التمثيل الغذائي ستعمل باستمرار (حتى أثناء الراحة) ولن تضطر إلى العمل للحفاظ على الحد الأدنى من الطاقة للجسم.

اقرأ أيضا:

أفضل طريقة لمقاومة نزلات البرد خلال فصل الشتاءويجب ان تتضمن المائدة الرمضانية كذلك الخضراوات الورقيةحيث إن العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات الورقية مفيدة للجسم بطرق مختلفة. يمكن أن يساعد تناول المزيد من الخضروات على تطوير عملية هضم بشكل أفضل، وبالتالي يقلل من جهد عملية التمثيل الغذائي بعد الأكل.

وجدت إحدى الدراسات أن تضمين حصص أكثر من الخضراوات الورقية في الوجبات اليومية يدعم حالة الأيض بعد الأكل، أو الفترة التي تلي الوجبة، مما يؤدي إلى قيام الجسم بالتمثيل الغذائي بسلاسة، بخاصة وأن الخضروات الورقية تنتج مستويات صحية من الجلوكوز والدهون في الدم، والتي يمكن تقسيمها بسهولة إلى أشكال من الطاقة

".