الفلفل الألوان من الخضروات الأساسية في جميع أنحاء العالم لمذاقه الفريد ونكهته واستخداماته الطهوية وفوائده الصحية المثبتة علمياً، وعلى الرغم من وجود أدلة متعددة على أصله، يتفق معظمهم على أن هذا النوع من الفلفل قد تم تدجينه لأول مرة في أمريكا الجنوبية.
ويُعرف الفلفل أيضًا باسم الفلفل الحلو، وهو متوفر بألوان مختلفة مثل البرتقالي والأصفر والأخضر والأحمر والأرجواني، الفلفل الأخضر مرّ إلى حد ما في حين أن الفلفل الأصفر والأحمر والبرتقال حلو المذاق إلى حد ما.
وبغض النظر عن اللون والمذاق يقدم الفلفل مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية التي تم إثباتها بالدراسات الحديثة، وفيما يلي أهم الفوائد التي يمكنك الحصول عليها عند تناول الفلفل الحلو بانتظام، بحسب ما نشره موقع "Food".

مفيد للعيون 

1. نسبة عالية من فيتامين (أ) في الفلفل الأحمر تساعد على تعزيز البصر الصحي، وخاصة الرؤية الليلية.
2. المحتوى الغني من اللوتين يقلل من خطر الضمور البقعي للعينين.
3. المستويات العالية من البيتا كاروتين وفيتامين سي في الفلفل تحمي العين من إعتام عدسة العين.

اقرأ أيضا:

أفضل طريقة لمقاومة نزلات البرد خلال فصل الشتاء

يمنع السرطان 

1. مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات التي يمتلكها الفلفل الحلو تقدم العديد من الفوائد المضادة للسرطان.
2. الانزيمات الموجودة في الفلفل بكل ألوانه تمنع سرطان المعدة وسرطان المريء.
3. اللايكوبين الكاروتين الموجود في الفلفل يساعد على منع سرطانات عنق الرحم والمثانة والبنكرياس والبروستاتا.
4. مركب الكابسيسين الموجود في الفلفل يمنع المواد المسرطنة من الارتباط بالحمض النووي وبالتالي يوفر الحماية ضد السرطان.
5. من المعروف أن التانين الموجود في الفلفل الحلو يمنع السرطانات التي تسببها الأورام الخبيثة وخاصة سرطانات المعدة.

ينظم الهضم 

1. يحفز الفلفل إنتاج العصارة المعدية، مما يعزز الشهية ويزيد من عملية التمثيل الغذائي.
2. يعمل الفلفل الحلو على تحسين عملية الهضم عن طريق إدخال الدفء الطبيعي إلى الجسم.
3. الفلفل يعزز الحركة التمعجية في الأمعاء ويطرد الفضلات.
4. تساعد خصائص الفلفل الطاردة للغازات في تخفيف الشكاوى المرتبطة بانتفاخ البطن المفرط.

يحمي صحة القلب 

1. المحتوى الغني من اللايكوبين في الفلفل الأحمر يجعله مفيد لصحة القلب.
2. الفلفل مصدر غني بالألياف، وبالتالي يقلل من مستويات الكوليسترول المرتفعة.
3. يساعد محتوى فيتامين ب 6 وحمض الفوليك في الفلفل على تقليل مستويات الهوموسيستين، وتؤدي مستويات الهوموسيستين المتسارعة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
4. محتوى البوتاسيوم في الفلفل الحلو يعزز صحة القلب.
5. يساعد الفلفل في تقليل الدهون الثلاثية وتنظيم ارتفاع ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.

الفوائد الأخرى للفلفل الحلو 

يقدم الفلفل الحلو العديد من الفوائد الصحية الأخري، مثل دعم الجهاز المناعي، وحرق السعرات الحرارية، ومنع ارتفاع ضغط الدم، وعلاج نقص الحديد، والتقليل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، وتعزيز وظيفة العضلات، وتنظيم ضغط الدم، وتقييد سكري الحمل، والوقاية من العديد من مشاكل الجهاز التنفسي، ودعم صحة الشعر والأظافر.
كما يساعد الفلفل بكل ألوانه على تحفيز نمو الشعر، وتقوية بصيلات الشعر، وتعزيز نمو الشعر، وتعزيز مظهر الجلد العام، وعكس علامات الشيخوخة، وإزالة عيوب الجلد والطفح الجلدي، وتعزيز التمثيل الغذائي، ومنع الإحساس بالألم، والتخفيف من مرض كرون، والقضاء علي اضطرابات الجهاز الهضمي، وتخفيف أعراض سن اليأس.

اقرأ أيضا:

طريقة تساعدك على النوم خلال دقيقتين فقط!

اقرأ أيضا:

للتخلص من آلام الظهر.. احرص على تناول هذا العصير قبل الإفطار