البيض هو أحد مكونات وجبة السحور الرئيس في معظم الدول العربية، وفي كل يوم يلزم اجراء بعض التغيير دفعًا للملل من طرق طبخ وإعداد البيض بالطرق التقليدية المعروفة، كالأومليت، والبيض المسلوق، والعجة.

اليوم، نقدم لمائدة سحورك طريقة طبخ البيض على الطريقة التونسية.

المقادير:

ربع كيلو لحم مفروم.

 6 حبات طماطم مقطعه مكعبات.

 3 فصوص ثوم مفروم.

 3 معالق زبدة.

 بصلتين مفرومتين.

 بيضتين.

 حبتين فلفل أخضر.

الطريقة:

يشوح البصل في الزبد، حتى يصفر لونه.

يضاف الفلفل الاخضر،  ويشوح، ثم  نضيف البيض مع التقليب، ثم اللحم المفروم ونقلب حتى تمتزج المكونات،  ويتغير لون اللحم.

نضيف باقي المقادير،  ونغطي عليها لمدة نصف ساعة،  حتى تمام النضج،  تقدم مع التزيين بالبقدونس الأخضر،  وشرائح الطماطم.

اقرأ أيضا:

اقرأ أيضا: