الذرة المسلوق.. فوائد لا تحصى تعرف عليها
بقلم |
محمد جمال حليم |
الخميس 26 اغسطس 2021 - 08:40 م
المعروف والشائع لدى العامة تناول الذرة المشوي لكن هناك طرق جديدة تنازل الذرة أهمها الذرة المسلوق.
فوائد الذرة:
ويعد الذرة المسلوق من الطرق المبتكرة في تناول الذرة وله فوائد كثيرة، حيث أثبتت العديد من الأبحاث فوائده على تحسين الصحة العامة، ومن فوائده ما يلي:.
يعد الذرة المسلوق مصدرا لمضادات الأكسدة والتي لها دور كبير في محاربة الأمراض المختلفة وعوامل الأكسدة التي تسبب الضرر والأمراض لجسم الإنسان، كما أن الذرة يحتوي على الألياف الغذائية بكميات بسيطة عند مقارنتها بغيرها وتساعد الألياف على عملية الهضم وتقلل من الإمساك، كما تساعد الألياف في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين، الأمراض المعديةوغيرها.
ومن فوائده أيضا أن الذرة خال من الجلوتين وتناسب الأشخاص ممن يعانون من حساسية منه ، كما أنه مصدر للبروتينات بشكل يفوق الخضراوات.
وفوق كل هذا فالذرة سهل الزراعة متوفر رخيص الثمن وبهذا اجتمعت فيه مميزات كثيرة..
الذرة المسلوق:
والذرة المسلوقة تجمع هذه المميزات جميعا إضافة إلى أن كوز المسلوقة يحتوي على 100 سعرة حرارة فقط والتي لا تعمل على زيادة الوزن على الإطلاق بل تمنح الإنسان الشعور بالشبع.
كما أنه الذرة المسلوقة غنية بالسكريات
إذ يحتوي الذرة يحتوي على 6 غرامات من السكر فقط أي أقل من نصف كمية السكر الموجودة في حبة واحدة من الموز كما أن الذرة تفقد القليل من كمية فيتامين سي (Vitamin C) الموجودة بداخلها أثناء عملية السلق ولكن إن كمية المواد المضادة للأكسدة تتضاعف.
تحضير الذرة المسلوق
بعد إزالة القشرة الخارجية للذرة يقطع طرفي كوز الذرة ويسلق الذرة من خلال وضع الذرة في ماء مغلي غير مملح لمدة 3-6 دقائق، ويمكن تناولها بعد ذلك بشكل مباشر أو فصل حبوب الذرة عن الكوز حسب الرغبة.
