للانف وظائف عديدة فهي لا تقتصر فقط علي حاسة الشم فقط، يب أن لها دور محوريا في عملية التنفس أيضًا، حيث يقوم الأنف بتصفية الهواء قبيل وصوله إلى الرئتين ويعمل على إضافة الرطوبة له بمساعدة المخاط وتدفئته عن طريق الأوعية الدموية الصغيرة الموجودة فيه،
من خلال عملية التنفس تعلق أجزاء صغيرة فيه كي لا تصل إلى الرئتين وتضعف عملهما أما إن كنت مصابًا بحساسية الأنف، فيبدأ الالتهاب بالظهور فيه نتيجة تراكم المواد التي تسبب لك الحساسية في الأنف.
وفي هذا السياق تقوم الخلايا التابعة للجهاز المناعي والموجودة في أنسجة الأنف بإطلاق مواد كيميائية مثل؛ الهستامين) والليكوترينات، للتورم الأوعية الدموية في الأنف مسببة الاحتقان، ويتسارع إنتاج المخاط لينتج عنه سيلان الأنف وأعراض أخرى.
ولعل من يعانون من حساسية الأنف، لا يتركون طريقة الا ويجربونها لوقف أعراضهم في أشهر الصيف، لكن قليلا من الطرق تجدي نفعا.
اخفاق هذه الطرق دفع العديد من الدراسات للبحث عن الرهان علي النظام الغذائي للحد من تداعيات المعاناة من حساسية الأنف حيث أكدت هذه الدراسات علي ضرورة تجنب 4 أطعمة، تساعد على التخلص من حساسية الأنف التي تنتشر في الصيف.أول هذه الأطعمة التي يجب تجنبلها للتخلص من حساسية الأنف الجبن العتيق أو ما يطلق عليه الجبنة القديمة باعتبارها واحدة من أسوأ الأطعمة التي يمكنك تناولها إذا كنت تعاني من الحساسية،
ورأت الدراسات الطبية الحديثة أن الجبن، وخاصة النوع العتيق،يحتوي على الهستامين الذي يسبب الحساسية ويمكن أن يزيد أعراض “حمى القش” سوءا.
ثاني هذه الأطعمة التي ينبغي تجنب تناولها الألبان حيث تزيد معظم أنواع منتجات الألبان من حدة أعراض الحساسية لأنها تزيد من إفراز الجسم للمخاط وباستخدام حليب اللوز أو الشوفان بدلا من حليب البقر، يمكن للشخص أن يقلل من كمية المخاط.
وكان مفاجئا وجود الشمام ضمن قوائم الوجبات التي يجب تجنبها لتلافي الإصابة بحساسية الأنف حيث تحتوي بعض الأطعمة مثل الفواكه والخضروات على بروتين مشابه لحبوب القش التي تسبب الحساسية.
وعندما يأكلها الأشخاص المصابون بمتلازمة حبوب اللقاح، فإن أجسامهم تخطئ في هذه الأطعمة بحبوب اللقاح، مما يسبب رد فعل.
أعراض هذا النوع من حمى القش تتضمن تورم الشفاه، وحكة في الفم، وحكة في الأذن الداخلية ويعتبر الشمام محفزا رئيسيا لهذه الأعراض، ويعتبر سيئا لأولئك الذين لديهم حساسية تجاه الحبوب.
المشروبات أيضا كان لها دور في الإصابة بحساسية الانف لاسيما القهوةإذ يجب تجنبها، فبالإضافة إلى تحفيز إفراز الهيستامين، عدو مرضى حمى القش، فقد وجد أن القهوة تسبب احتقان الكبد، مما يجعل الأعراض أكثر حدة وقد لا يؤدي ذلك إلى نفس الشيء تماما، لكن حاول استبدال قهوة الصباح بفنجان من شاي البابونج