مفيدة للقلب والأوعية الدموية.. مشروبات لا غنى عنها لمن يجلس بالمكتب لساعات طويلة

بقلم | فريق التحرير | الاثنين 10 نوفمبر 2025 - 01:18 م

تشير التقديرات إلى أن الشباب يجلسون لمدة ست ساعات تقريبًا يوميًا، على سبيل المثال على المكاتب أو في السيارة، مما يقلل تدفق الدم إلى الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو أمراض القلب.

لكن دراسة جديدة أجرتها جامعة برمنجهام وجدت أن شرب الشوكولاتة الساخنة قبل الجلوس لساعات يساعد على حماية الشرايين بفضل مركبات الفلافانول - وهي مركبات طبيعية موجودة أيضًا في الشاي والتوت - المرتبطة بتحسين صحة القلب.

مشروب غني بالفلافانول

وأجرى الباحثون دراسة على 40 شابًا يتمتعون بصحة جيدة، نصفهم يتمتع بلياقة بدنية والنصف الآخر أقل لياقة. شرب كل منهم إما مشروبًا غنيًا بالفلافانول - بما لا يقل عن 695 ملج - أو مشروبًا يحتوي على كمية ضئيلة جدًا منه (5.6 ملج)، وجلسوا ساكنين لمدة ساعتين.

ثم حلل الباحثون مرونة شرايينهم، بالإضافة إلى ضغط الدم ومستويات الأكسجين في عضلات أرجلهم.

بعد تناول مشروب منخفض الفلافانول، أظهرت كلتا المجموعتين علامات انخفاض في وظيفة الشرايين وارتفاع ضغط الدم. أما المجموعة التي تناولت الكاكاو الغني بالفلافانول، فلم يظهر عليها أي انخفاض في أداء الشرايين.

وفقًا للدراسة التي نشرت في مجلة علم وظائف الأعضاء، فإن هذه هي المرة الأولى التي يظهر فيها أن الفلافانول يمكن أن يوقف ترهل الأوعية الدموية المعتاد الذي يأتي نتيجة للسلوك المستقر.

قالت الدكتورة كاتارينا رينديرو، الأستاذة المساعدة في علوم التغذية بجامعة برمنجهام والمؤلفة الرئيسية للدراسة: "سواء كنا جالسين على المكاتب، أو خلف عجلة القيادة في السيارة، أو في القطار، أو على الأريكة نقرأ كتابًا أو نشاهد التلفزيون، فإننا جميعًا نقضي الكثير من الوقت جالسين. على الرغم من أننا لا نحرك أجسادنا، فإننا لا نزال نضعها تحت الضغط".

وأضافت، وفقًا لصحيفة "إكسبريس": "إن إيجاد طرق للتخفيف من تأثير الجلوس لفترات متواصلة على نظامنا الوعائي يمكن أن يساعدنا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".

والفلافانول هو نوع من مركبات البوليفينول التي توجد بشكل طبيعي في بعض الفواكه والشاي والمكسرات وحبوب الكاكاو. وقد ثبت أن لها فوائد صحية للقلب والأوعية الدموية، مثل حماية الجهاز الوعائي خلال فترات التوتر العقلي.

وأظهرت دراسات سابقة أن انخفاض وظيفة الأوعية الدموية بنسبة 1 بالمائة - كما تم قياسه من خلال توسع الأوعية الدموية بوساطة التدفق العضدي (FMD) الذي يقيس مرونة الشرايين - يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية والنوبات القلبية بنسبة 13 بالمائة.

وأراد الباحثون استكشاف ما إذا كانت هناك طريقة يمكن من خلالها للنظام الغذائي، وبخاصة الأطعمة الغنية بالفلافانول، أن يساعد في الحماية من المخاطر التي يتعرض لها نظامنا الوعائي المرتبطة بفترات الجلوس المتواصلة.

وتوصلت نتائج الدراسة إلى أن كل من مجموعتي اللياقة البدنية المنخفضة والعالية للرجال الذين تناولوا الكاكاو منخفض الفلافانول قبل الجلوس، شهدوا انخفاضًا في شحوم الدم في الشرايين في أذرعهم وأرجلهم.

ويشير هذا إلى أن ارتفاع مستويات اللياقة البدنية لا يوفر حماية من الجلوس. كما أدى إلى ارتفاع ملحوظ في ضغط الدم الانبساطي، وانخفاض في معدل القص وتدفق الدم في كلا الشريانين، وانخفاض في أكسجة العضلات في كلا مجموعتي اللياقة البدنية.

فوائد شرب الكاكاو

مع ذلك، وجدت الدراسة أن المجموعات التي تناولت مشروب الكاكاو الغني بالفلافانول، مرة أخرى في كلتا مجموعتي اللياقة البدنية، لم تشهد انخفاضًا في شلل العضلات الهيكلية في أي من الشرايين في أذرعهم أو أرجلهم.

وهذه هي المرة الأولى التي يثبت فيها أن الفلافانول فعال في منع خلل الأوعية الدموية الناجم عن الجلوس لدى الرجال الأصحاء الشباب.

وقال الدكتور سام لوكاس، أستاذ علم وظائف الأعضاء الدماغية والتمارين والبيئة في جامعة برمنجهام، المؤلف المشارك في الدراسة: "تشير تجربتنا إلى أن مستويات اللياقة البدنية الأعلى لا تمنع الضعف المؤقت لوظيفة الأوعية الدموية الناجم عن الجلوس عند شرب الكاكاو منخفض الفلافانول فقط".

وشدد على أن "الأمر المهم هو أنه بعد تناول مشروب يحتوي على نسبة عالية من الفلافانول، حافظ كل من المشاركين الأكثر لياقة والأقل لياقة على نظامهم الغذائي FMD كما كان قبل الجلوس لمدة ساعتين".

بناء على ذلك، وجدت الدراسة أن جميع الأفراد يمكنهم الاستفادة من تناول الفلافانول، بغض النظر عن مستويات اللياقة البدنية لديهم.

وأضاف أليسيو دانييلي، طالب الدكتوراه من جامعة برمنجهام: "من السهل جدًا في الواقع إضافة الأطعمة الغنية بالفلافانول إلى نظامك الغذائي. تتوفر منتجات الكاكاو في محلات السوبر ماركت والمتاجر الصحية والتي تتم معالجتها من خلال طرق تحافظ على مستويات الفلافانول".

وتابع: "إذا لم يكن الكاكاو هو الشيء المفضل لديك، فإن الفواكه مثل التفاح والخوخ والتوت والمكسرات والشاي الأسود والأخضر كلها من المواد الغذائية الأساسية الشائعة في المطبخ ومتوفرة بسهولة".

مستويات الاستروجين أثناء الدورة الشهرية تؤثر على الفلافانول

ولم تشمل الدراسة التي أجراها الباحثون بجامعة برمنجهام، النساء، حيث يشتبه في أن التغيرات في مستويات هرمون الاستروجين أثناء الدورة الشهرية تؤثر على تأثير الفلافانول على صحة الأوعية الدموية أثناء الجلوس - على الرغم من أنهم يقولون إن هذا "يجب أن يكون محور تجربة مستقبلية أخرى".

واختتمت الدكتورة كاتارينا رينديرو، قائلة: "تظهر أبحاثنا أن استهلاك الأطعمة والمشروبات الغنية بالفلافانول أثناء فترات الجلوس يعد وسيلة جيدة لتقليل بعض تأثير الخمول على الجهاز الوعائي.

وأضافت: "نظرًا لانتشار أنماط الحياة المستقرة وزيادة خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية، فإن تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالفلافانول، وخاصة مع كسر فترات الخمول من خلال المشي لمسافة قصيرة أو الوقوف، قد يكون وسيلة جيدة لتحسين الصحة على المدى الطويل، بغض النظر عن مستوى اللياقة البدنية للفرد".