إذا كنت تحاول إنقاص وزنك.. لهذا السبب احذر تخطي وجبة الإفطار

بقلم | فريق التحرير | الجمعة 03 يناير 2025 - 10:42 ص

إذا كنت تسعى لإنقاص وزنك من خلال اتباع حمية غذائية، فإنه ليس من الأنسب لك تخطي وجبة الإفطار.

إذ ينصح الخبراء بتناول ما بين 20 بالمائة إلى 30 بالمائة من استهلاكك اليومي من الطاقة في الوجبة الأكثر أهمية في اليوم.

بالنسبة للرجال، يتراوح هذا الرقم بين 500 و700 سعرة حرارية، وبالنسبة للنساء يتراوح بين 400 و600.

الكمية "الملائمة" من الطاقة في وقت الإفطار

وفي دراسة أجراها باحثون إسبان، قاموا بتتبع النظام الغذائي والصحة لنحو 400 شخص بالغ على مدى ثلاث سنوات.

وتوصلوا إلى أن أولئك الذين تناولوا هذه الكمية "الملائمة" من الطاقة في وقت الإفطار كان لديهم مؤشر كتلة الجسم أقل من أولئك الذين تناولوا القليل جدًا أو الكثير جدًا في وجبة الإفطار.

وقارن الباحثون، النظام الغذائي ومقاييس الصحة لـ 383 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 55 و 75 عامًا في مستشفى في برشلونة كجزء من الدراسة التي نشرت في مجلة "التغذية والصحة والشيخوخة".

وكان جميع المشاركين يعانون من السمنة وتم تشخيص إصابتهم بمتلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من المشاكل الصحية، من بينها ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم والتي تجعل الشخص معرضًا لخطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب.

وكان المرضى أيضًا جزءًا من تجربة سريرية، حيث وضعهم الخبراء على نظام غذائي متوسطي غني بالخضروات والحبوب الكاملة، في محاولة لمساعدتهم على إنقاص الوزن.

وقالت صحيفة "إكسبريس"، إنه تم تتبع السعرات الحرارية التي تناولها المشاركون في وجبة الإفطار في ثلاث نقاط أثناء الدراسة - في البداية، وبعد عامين، وفي وقت الختام بعد ثلاث سنوات. وتم جمع بياناتهم في عدد من النقاط طوال الدراسة.

الإكثار أو التقليل من وجبة الإفطار

وتوصل الباحثون إلى نتائج متعددة كشفت عن الفرق بين أولئك الذين تناولوا الكثير أو القليل جدًا من وجبة الإفطار وأولئك الذين تناولوا الكمية الصحيحة.

وكان مؤشر كتلة الجسم لدى الأشخاص الذين لم يتناولوا الكمية الصحيحة أعلى بنسبة 2 بالمائة إلى 3.5 بالمائة، فضلاً عن زيادة حجم الخصر بنسبة 2 بالمائة إلى 4 بالمائة.

ويُستخدم محيط الخصر للإشارة إلى كمية الدهون المتراكمة حول الأعضاء الحيوية في البطن.

ووجد تحليل اختبار الدم أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار بكميات أقل أو أكثر لديهم مستويات أعلى من الدهون في الدم، وهو ما يعتبر عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.

وفسر الباحثون لماذا كانت نتيجة أولئك الذين تناولوا كمية قليلة من الطعام مماثلة لأولئك الذين تناولوا كمية كبيرة من الطعام، مشيرين إلى أن الأمر كان له علاقة بأن أولئك الذين تناولوا وجبة الإفطار شعروا بالشبع أثناء النهار، وبالتالي تناولوا سعرات حرارية أقل بشكل عام نتيجة قلة تناول الوجبات الخفيفة.

وجبة الإفطار هي الأهم في اليوم

وقال البروفيسور ألفارو هيرنايز، مؤلف الدراسة وخبير العلوم الصحية بجامعة رامون لول: "إن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم، ولكن ما هو المهم وكيف تأكلها. إن تناول كميات محددة من الطعام - ليس أكثر أو أقل - والحفاظ على تركيبة غذائية جيدة أمر بالغ الأهمية".

وأضاف: "تُظهِر بياناتنا أن الجودة ترتبط بنتائج أفضل لعوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ومن المهم تناول وجبة الإفطار بقدر أهمية تناول وجبة عالية الجودة".

لكن الباحثين أقروا ببعض القيود على الدراسة، من بينها حقيقة أنها كانت كلها مراقبة وأن البيانات المتعلقة بوجبات الإفطار تم جمعها من خلال استجواب المشاركين، مما يعني أن المعلومات اعتمدت على تذكرهم وصدقهم.