يعد ارتفاع ضغط الدم سببًا رئيسيًا للأزمات القلبية والسكتات الدماغية، وذلك نتيجة عمل القلب بجهد أكبر من المعتاد لضخ الدم إلى جميع أنحاء الجسم، مما يزيد من خطر التعرض للعدد من حالات الطبية الطارئة.

ويعد النظام الغذائي عاملاً مساهمًا رئيسيًا عندما يتعلق الأمر بارتفاع ضغط الدم، مع كون الملح أحد الأسباب الرئيسية.

وأوصت الدكتورة ديبورا لي، من صيدلية دكتور فوكس على الإنترنت على وجه التحديد بثلاثة أطعمة للإفطار يمكنها معالجة ارتفاع ضغط الدم.

الحبوب الكاملة

تنصح الدكتورة لي باختيار الحبوب الكاملة بدلاً من الحبوب المكررة لخفض ضغط الدم.

وأوضحت: “في دراسة أجريت عام 2012 ، تمت متابعة 13368 طبيبًا ذكرًا، متوسط أعمارهم 52 عامًا، لمدة 16 عامًا. أظهرت النتائج أن أولئك الذين تناولوا الحبوب بشكل متكرر خلال الأسبوع لديهم أقل معدلات الإصابة بارتفاع ضغط الدم"، وفقًا لصحيفة "إكسبريس".

في المقابل، أشارت إلى "انخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم مع ارتفاع استهلاك الحبوب".

وكجزء من الدراسة، تم تصنيف الحبوب الكاملة على أنها تلك التي تحتوي على ما لا يقل عن 25 في المائة من الشوفان أو المخ.

عندما يتعلق الأمر باختيار أفضل الحبوب، أوصت الدكتور لي بما يلي:
الشوفان
موسلي أو جرانولا بدون سكر مضاف
قمح مطحون
رقائق النخالة
رقائق الذرة.
ونصحت الدكتورة لي بتجنب الحبوب المضاف إليها السكر، مع التأكد من كونها منخفضة الملح.

الزبادي

أشارت الدكتور لي إلى دراسة أجريت عام 2018 تمت فيها متابعة ثلاث مجموعات من البالغين لمدة 30 عامًا.

وأوضحت، أن أولئك الذين يتناولون الزبادي خمس مرات أو أكثر في الأسبوع لديهم انخفاض بنسبة 19% و17% و6% في الإصابة بارتفاع ضغط الدم على التوالي.

فيما ارتبط استهلاك جميع منتجات الألبان بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

لكن لم يتم تضمين الكريمة والجبن والزبدة ضمن "جميع منتجات الألبان". وكانت منتجات الألبان المدرجة هي الحليب (بجميع أنواعه)، (الجبن القريش، والريكوتا، والجبن الصلب)، والآيس كريم، وأي نوع من الزبادي.

ونصحت الدكتورة لي باختيار الزبادي الإفطار الخاص بك. قالت: "قد يكون الاختيار محيرًا. الزبادي هو مجرد زبادي إذا كان مصنوعًا من الحليب المخمر والبكتيريا".

وأضافت: "ابحث عن الزبادي المصنوع من البروبيوتيك المادة التي تعيش بشكل صحي في أمعائك، وتساعد على الهضم وتمكين مجموعة من العمليات الأيضية المفيدة للصحة".

لكنها بينت أن هذا النوع من الزبادي "ليس مناسبًا لأي شخص يعاني من ضعف في جهاز المناعة أو يعاني من قلة العدلات".

وحذرت من تناول نسبة عالية من السكر أو الزبادي المحلى أو تلك التي تحتوي على مواد تحلية صناعية. وتابعت: "أضف الفواكه الطازجة والمكسرات إلى الزبادي على الإفطار، للحصول على مضادات الأكسدة والألياف الإضافية".

الفاكهة

وقالت الدكتور لي: "إن تناول الفاكهة على الإفطار لا يمكن أن يخطئ كثيرًا. في دراسة أجريت عام 2022 ، تم جمع قراءات ضغط الدم في المنزل من 2283 شخصًا بالغًا في مالم بالسويد لم يتلقوا علاجًا لارتفاع ضغط الدم".

وأشارت إلى أنه تم إجراء استبيانات حول استهلاكهم للفواكه، إذ "أظهرت النتائج وجود علاقة ذات دلالة إحصائية بين انخفاض قراءات ضغط الدم الانقباضي (القيمة العليا) وزيادة استهلاك الفاكهة، وخاصة الموز والتفاح والكمثرى والحمضيات".

وأوضحت: "يخفض الموز ضغط الدم بمقدار 2.7 ملم زئبق، والتفاح والكمثرى بمقدار 3.9 ملم زئبق، والحمضيات بمقدار 3.4 ملم زئبقي".

وقال الدكتور لي إن أفضل الفواكه لخفض ضغط الدم هي:
الموز
التفاح
الكمثرى
التوت
التين
فاكهة الكيوي.