اللوبياء هي واحدة من أكثر البروتينات النباتية المتاحة بأسعار معقولة، ومن المعروف أنه تم اكتشافها في إفريقيا، تُزرع اللوبيا، وهي محصول قوي "ينمو في ظل ظروف مناخية قاسية" بوفرة في إفريقيا والهند وأجزاء من أمريكا الجنوبية.
اللوبياء ذات العين السوداء، والمعروفة أيضًا باسم اللوبياء الظفرية، أو في أمريكا: بازلاء العجل، أو ببساطة: اللوبياء، هي من البقوليات الشائعة الانتشار والمزروعة في جميع أنحاء العالم، وعلى الرغم من أن اسمها بالإنجليزية "بازلاء"، إلا أنها ليست كذلك، بل هي نوع من الفاصوليا.
وهي عمومًا شاحبة اللون وتتميز ببقع سوداء أو بنية أو حمراء كبيرة تشبه العين، وتتميز بنكهتها القوية واللذيذة، وغالبا ما تعتبر أساسية في المطبخ الهندي ومطبخ جنوبي الولايات المتحدة التقليديين، وفيما يلي نستعرض أهم الفوائد الصحية لـ اللوبيا، وفقاً لما ذكره موقع "Food".

تخفض نسبة الكوليسترول في الدم 

1. الألياف الغذائية القابلة للذوبان ومحتوى البروتين الموجود في اللوبيا يساعدان في خفض كمية مستويات الكوليسترول الضار.
2. تحتوي اللوبيا أيضًا على مركبات ستيرويد تسمى phytosterols وهي فعالة جدًا في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الجسم.
3. النظام الغذائي منخفض المؤشر الجلايسيمي مفيد للغاية للتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم، ومن المعروف أن اللوبيا لديها مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض مقارنة بالعديد من الأطعمة الأخرى، ومن ثم فهي تساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم.

اقرأ أيضا:

علامة خفية تؤدي إلى أزمة قلبية و7 نصائح للوقاية منها

تنظم مستويات السكر في الدم 

1. الألياف الغنية القابلة للذوبان في اللوبيا تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
2. تحتوي اللوبيا على كمية جيدة من المغنيسيوم الذي يلعب دورًا حيويًا في عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز والكربوهيدرات، مما يقلل من فرص الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

تساعد في إنقاص الوزن 

1. تحتوي اللوبيا على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية والصوديوم، وبالتالي فهي مفيدة جدًا لفقدان الوزن.
2. لا تحتوي اللوبيا على الكولسترول وبالتالي تساعد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن على التخلص من الوزن الزائد.
3. يساعد المحتوى العالي من الألياف الغذائية على الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من الشهية وبالتالي تعزيز فقدان الوزن.

تمنع السرطان 

1. تحتوي اللوبيا على مركبات الفلافونويد التي تساعد الجسم على محاربة السرطان وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
2. مضادات الأكسدة العالية الموجودة في اللوبيا تساعد في القضاء على الجذور الحرة الضارة وبالتالي توقف نمو الخلايا السرطانية في الجسم.

فوائد صحية أخري للـ"لوبيا" 

توفر اللوبياء العديد من الفوائد الصحية الأخري مثل علاج أمراض القلب والأوعية الدموية، والوقاية من الأمراض القاتلة، وعلاج مشاكل المعدة والبنكرياس، وتحسين صحة الأمعاء، وتأخير علامات الشيخوخة، والحفاظ على صحة البشرة، وتعزيز الصحة واللمعان للشعر، ومحاربة تساقط الشعر.
كما تحمي اللوبيا أيضًا من الالتهابات، وتعمل كمساعد في الجهاز الهضمي، وتحافظ على ضغط الدم، وتمنع فقر الدم، ومفيدة للحوامل، وتحمي القلب، وتعمل كمزيل للسموم، وتعزز صحة العظام، وتمنع تقرحات البرد، وتحسن جهاز المناعة، وتصلح أنسجة العضلات.

اقرأ أيضا:

أفضل طريقة لمقاومة نزلات البرد خلال فصل الشتاء

اقرأ أيضا:

طريقة تساعدك على النوم خلال دقيقتين فقط!