دراسة أمريكية حديثة قالت إن هناك خمس فئات من المواد الغذائية التي تشكل خطورة على صحة الدماغ.

ووفقا لدراسة أمريكية أشرف عليها الطبيب النفسي الأمريكي درو رامسي فإن  المعجنات والمخبوزات التي تباع في المتاجر والأسواق. لأنها تحتوي على سعرات حرارية وكمية كبيرة من السكر وكذلك دهون متحولة. ولكن هذه لا تمس المعجنات التي تصنع في المنزل، لأننا نتحكم في العملية من أولها إلى آخرها، ما يسمح لنا بتناول منتجات عالية الجودة.

مواد غذائية تضربصحة الدماغ

الدراسة الأمريكية أوضحت  "المعجنات التجارية لا تدعم ميكروبيوم الأمعاء، الذي هو المنظم الرئيسي للالتهابات" مضيفة  عندما يكافح الدماغ الالتهابات يؤثر في ثلاثة أشياء، المزاج والقلق والقدرة على التركيز.

وبحسب الدراسة فإن  الأطعمة ذات مؤشر السكر المرتفعتحمل تأثيرا سلبا علي صحة الدماغ بشكل يفرض ضرورة تجنب تناول هذه المواد، لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات "السريعة". ولكنه في نفس الوقت لا ينصح بالامتناع تماما عن تناول السكر.

اظهار أخبار متعلقة

وأشارت الدراسة إلي أنه  من المهم التحكم بمستوى السكر في الدم. ومن أجل ذلك يجب تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية والخضروات والفواكه، التي تسمح بالحصول على الكمية اللازمة من الكربوهيدرات.

ومن ضمن الأطعمة والمشروبات التي تحدثت الدراسة عن خطورتها علي الدماغ  الكحول إلى أن الكحول يؤثر سلبا في خلايا الدماغ، حيث بعد شرب بضعة أكواب من مشروب كحولي لا نشعر بالراحة.

وفي نفس السياق  أظهرت نتائج دراسة أجريت عام 2019 شارك فيها ثلاثة آلاف شخص. أن الذين تزيد أعمارهم عن 72 سنة ويتناول أكثر من 14 كوبا من المشروبات الكحولية في الأسبوع، هم أكثر عرضة للإصابة بالخرف بنسبة 72 بألمئة مقارنة بالذين يتناول كوبا واحدا في الأسبوع.

الأطعمة الصناعيةوخطورتها علي الدماغ

لم تغب عن قائمة الأطعمة التي حذرت الدراسة الأمريكية من خطورتها علي صحة الدماغ  صبغات الأطعمة الصناعية رغم أنه "لايوجد أي إثبات على أن الأطعمة المحتوية على صبغات صناعية مفيدة للدماغ، في حين هناك بعض الأدلة التي تشير بأنها تهيج الدماغ والأمعاء". لذلك ينصح بتناول الأطعمة الطبيعية دائما.

اللحوم المصنعةكذلك لها تداعيات سلبية علي صحة الدماغ  باعتبارها إحدى مشكلات الصحة العقلية حاليا. ولكن لا يوجد حاليا ما يؤكد هذا الأمر. ويضيف، من الخطأ اعتبار اللحم النباتي مفيدا لصحة الإنسان والمعمورة بكاملها.

اقرأ أيضا:

انتبه: شرب هذا العدد من أكواب القهوة يزيد مستويات الكوليسترول

غير أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يضر بالقدرات الإدراكية للإنسان أيضا. لذلك ينصح بالتقليل من أكل البرغر ، والإكثار من تناول اللحم المشوي والمسلوق مع الخضروات

.