كشفت دراسة حديثة، لماذا المشروبات السكرية هي السبب الرئيسي للسمنة.

وفي حين تعد المشروبات المحلاة بالسكر أكبر مصدر للسعرات الحرارية من السكر المضاف للبالغين في الولايات المتحدة، يقول الباحثون إنها تمنع أيضًا الهرمونات التي تقضي على الجوع وتنظم الشهية.

قالت الدكتورة كاثلين بيج، المتخصصة في مرض السكري والسمنة لدى الأطفال في كلية كيك للطب بجامعة جنوب كاليفورنيا: "وجدت دراستنا أنه عندما يستهلك الشباب المشروبات التي تحتوي على السكروز، فإنهم ينتجون مستويات أقل من الهرمونات المنظمة للشهية مقارنةً باستهلاكهم المشروبات التي تحتوي على الجلوكوز - وهو النوع الرئيسي من السكر الذي يدور في مجرى الدم".

وشملت الدراسة 69 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 18 و 35 عامًا، تناولوا مشروبات تحتوي إما على السكروز، أو الجلوكوز خلال جلستين منفصلتين.

السكروز هو مزيج من الجلوكوز والفركتوز من قصب السكر أو بنجر السكر. يوجد الجلوكوز في العسل والعنب والتين والخوخ.

اظهار أخبار متعلقة

هرمونات أقل لتثبيط الجوع 

وتم أخذ عينات الدم من المشاركين في الدراسة بعد 10 و 35 و120 دقيقة من تناولهم المشروبات. وأظهرت النتائج أنهم عندما تناولوا مشروبات تحتوي على السكروز، فإنهم ينتجون كميات أقل من الهرمونات التي تثبط الجوع، مقارنة بما كانوا عليه عندما تناولوا مشروبات تحتوي على كمية متساوية من الجلوكوز.

ووجد الباحثون أيضًا، أن عوامل مثل وزن الجسم والجنس أثرت على كيفية تأثير الأنواع المختلفة من السكريات على تلك الهرمونات.

على سبيل المثال، كان لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، والذين يعانون من حساسية أقل للأنسولين ارتفاع أقل في هرمونات قمع الجوع بعد تناول المشروبات المحلاة بالسكروز مقارنةً بوقت تناولهم المشروبات التي تحتوي على الجلوكوز.

تقليل استخدام السكر

لكن الدراسة التي نشرتها مجلة "علم الغدد الصماء والأيض السريري"، لا تعني أنه يجب عليك التبديل من نوع واحد من المشروبات الحلوة إلى نوع آخر، ولكن يجب أن تحاول تقليل أي نوع من السكر المضاف، وفقًا لبيج، رئيس معهد أبحاث السكري والسمنة بالجامعة.

وقالت في بيان صحفي: "غالبية السكروز الذي يستهلكه الناس في النظام الغذائي الأمريكي يأتي من الأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر، بينما يوجد الجلوكوز بشكل طبيعي في معظم الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات، بما في ذلك الفواكه وخبز الحبوب الكاملة".

وأضافت بيج: "أنصح بتقليل استهلاك الأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر، وبدلاً من ذلك محاولة تناول المزيد من الأطعمة الكاملة، مثل الفواكه".

وتابعت: "أنصح بتقليل استهلاك الأطعمة والمشروبات المحلاة بالسكر، وبدلاً من ذلك محاولة تناول المزيد من الأطعمة الكاملة، مثل الفواكه".