4أضرار تصيبك حال خلو مائدتك من الأطعمة الغنية بالدسم

بقلم | علي الكومي | الاثنين 07 ديسمبر 2020 - 04:46 م

الأغذية الخالية من الدسم من الأغذية المميزة التي يجب ان تحرص عليها الأغلبية الساحقة لما لها من فوائد كونه يسهم في تخفيض الوزن ومنع حرقة المعدة وضبط نسبة الكوليسترول في الدم وفي مقدمتها الخضروات الورقية الفاكهة والبقوليات والبطاطا الحلوة والمعادن والألياف

الأغذية الخالية من الدسم تتميز بغناهاّ بفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامينات ب، والبوتاسيوم، المنغنيز، كما تحتوي على البيتا كاروتين التي تحمي من الضّرر الذي تسبّبه الجذور الحرّة. الخضراوات من الفصيلة الصّليبية: إذّ تعتبر مصدراً غنيّاً بالألياف، وحمض الفوليك، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين ك،

اضرار خلو المائدة من الاغذية الغنية بالدسم

ولكن هذه الفوائد لا تعني التمسك دائما بعدم تناول الأغذية الخالية من الدسم حيث ان غياب الدسم بالكامل يمكن أن يسبب أضرار لجسم الإنسان وأجهزته وهو ما كشف عنه أليكسي كوفالكوف، أخصائي التغذية الروسي حيث يساهم هذا النظام الغذائي يسبب اضطراب كل شيء في الجسم، من الخلفية الهرمونية إلى عمل الجهاز العصبي المركزي.

.الخبير الروسي تابع قائلا : “يصبح طعم الأغذية الخالية من الدسم سيئا. لذلك لتحسين طعمها، يضيف المنتجون إلى هذه المواد كمية أكبر من السكر والنشاء والمكثفات ومواد أخرى غير صحية. صحيح نسبة الدسم في هذه المواد منخفضة جدا ولكن هذا لا يعني أنها تحتوي على سعرات حرارية وكربوهيدرات قليلة”.

الدكتور كوفالكوف تساءل ، لماذا لا ينصح بتناول كميات كبيرة من منتجات الألبان الخالية من الدسم أو منخفضة الدسم متابعا ، “إذا كان الشخص يهدف من تناولها الحصول على الكالسيوم فعليه أن ينسى جميع منتجات الألبان الخالية من الدسم أو منخفضة الدسم، لأن امتصاص عنصر الكالسيوم يتطلب وجود أحماض دهنية. لذلك فإن نسبة الدسم المثالية في هذه منتجات الألبان يجب أن تكون 4-7%

الأغذية الغنية بالدسم بين الافوكادو والمكسرات

الخبير الروسي خلص للقول : ، من المهم جدا مراقبة ليس كمية الدهون المستهلكة فقط، بل نوعيتها وجودتها، حيث يفضل الحصول عليها من الزيوت النباتية والمكسرات والأفوكادوالأسماك وليس من رقائق البطاطا المقلية “التشبس” والوجبات السريعة والمعجنات.

ومن المهم الإشارة إلي أن الأغذية الغنية بالدسم تتواجد كذلك في بذور الشّيا: حيث يحتوي كل 28 جراماً من بذور الشّيا على 8.71 غراماً من الدّهون وأغلبها من الأحماض الدّهنيّة الأوميجا3 فضلا عن صفار البيض في ظل احتوائه علي فيتامين د، والكولين، وفيتامينات ب. الأسماك الدّهنيّة: إذّ أنّ الأسماك الدّهنيّة غنيةٌ بالدّهون غير المشبعة مثل الأوميجا3،.