سحور بروتيني مغذي لهذه الليلة  على مائدتك، قدمي البيض ولكن بطريقة مبتكرة، لذيذة، سيحبها الصغار والكبار.

اظهار أخبار متعلقة

اظهار أخبار متعلقة

المقادير:

3 بيضات
1 ملعقة طعام زيت زيتون

1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً

1 فص ثوم

½ فلفلة حمراء مقطعة إلى شرائح ناعمة

¼ ملعقة صغيرة كمون ارضي

1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

¼ ملعقة طعام معجون الطماطم

1 علبة طماطم مفرومة

1 ملعقة صغيرة سكر

ملح و فلفل حسب الرغبة

الطريقة: 

ندهن قالب المافن بالقليل من زيت الزيتون و نضعهاً جانباً.

نسخن زيت الزيتون في مقلاة ثم نقليّ البصل حتى يصبح ليناً ثم نضيف الثوم و الفلفلة الحمراء و نستمر بالطهي حتى تصبح لينة .

نضيف الكمون و البابريكا الحلوة و رقائق الفلفلة و نقوم بطهيها لمدة دقيقة.

نضيف معجون الطماطم و نطهوها لدقيقة ثم نضيف الطماطم المقطعة و السكر ثم الملح و الفلفل حسب الرغبة و نتركهم يغلون لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لدينا صلصة سميكة.

في وعاء نخفق البيض معاً, نضيف رشة ملح وفلفل ثم نضيف 6 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم و نخفق مجدداً.

نسكب الخليط في قالب المافن و نقوم بالخبز على الدرجة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.

نترك مافن البيض لتبرد لمدة دقيقة قبل اخراجها من القالب.
تقدم مع الجبن وطبق الخضروات والخبز .